Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις δυοσμος πατατα

Για το μοσχάρι 50 γρ. χυμός από λάιμ 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. worcestershire sauce 3 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες 3 πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες αλάτι[...]

Για την κάπαρη 220 ml γάλα 3,5% λιπαρά 4 κ.σ. κάπαρη πιπέρι 1 κ.σ. σιμιγδάλι Για τις φαρφάλες 400 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ξερό 2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) αλάτι πιπέρι 2 σκ. σκόρδο 1 κίτρινη πιπεριά τσίλι (½ + ½) 1 πράσινη πιπεριά τσίλι (½ + ½) 1 πορτοκαλί[...]

400 γρ. πένες 6 κ.σ. ελαιόλαδο (3 κ.σ. + 3 κ.σ.) και επιπλέον 2 κ.σ. για τις πένες 1 κρεμμύδι 4 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ζάχαρη 4-5 καυτερές πιπεριές τσίλι,[...]

• 1 μικρό μπρόκολο (κομμένο σε μικρά δεντράκια) • 500gr πέννες • 60ml παρθένο ελαιόλαδο • 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) • 1 ½ κ.σ. μπούκοβο • 1 λεμόνι[...]

1 συσκευασία σπαγγέτι Νο5 80 ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (μέχρι 100-120 ml) 6 σκ. σκόρδο κομμένες σε πολύ λεπτά φετάκια 5 κλωνάρια θυμάρι μόνο τα[...]

1 κ.σ. γάλα 1 φέτα λευκό ψωμί χωρίς κόρα κομμένη σε κομμάτια 700 γρ. χοιρινός κιμάς 1 κ.γ. σπόρους μάραθου 1 κ.γ. μπούκοβο 4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες χοντρό[...]

300 γρ. λιγκουίνι ½ κίτρινη πιπεριά τσίλι ½ πράσινη πιπεριά τσίλι ½ πορτοκαλί πιπεριά τσίλι 1 κόκκινη πιεριά τσίλι 1 φρέσκο τζίντζερ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 300 γρ.[...]

1 φινόκιο καθαρισμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κόκκινο τσίλι 1 κ.γ. σπόρους μάραθου ελαφρά σπασμένους 2 εκ. τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο 400 γρ.[...]

250 γρ. λιγκουίνι 2 κύβους λαχανικών 1 κρεμμύδι ξερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή κρυσταλλική ζάχαρη 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]