Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις πεκορινο

Από τότε που έμαθα να φτιάχνω αυτήν την εύκολη συνταγή για πίτσα με λεπτή τραγανή Ιταλική ζύμη με έχουν χάσει από πελάτισσα οι πιτσαρίες! Είναι τόσο τραγανή[...]

Κολοκύθες, κολοκύθες, κολοκύθες παντού! Όταν ήμουν μικρή, θυμάμαι τη μαμά μου να φτιάχνει μόνο γλυκιά κολοκυθόπιτα και να πω την αλήθεια δεν ήταν και το[...]

Για την Σάλτσα Μπολονέζ •500 gr. κιμά μοσχαρίσιο •1 κρεμμύδι ξερό •2 σκελίδες σκόρδο •1 καρότο •3-4 κλωναράκια μαϊντανό •2 ντομάτες ή ντοματακια κονκασέ •1[...]

Για αλλαγή στα κλασικά κανελόνια, έφτιαξα αυτά λίγο με βοήθεια από διάφορες συνταγές και λίγο αυτοσχεδιάζοντας για να έρθουν πιο κοντά στα γούστα μας. Τι[...]

Η ζύμη βγαίνει τραγανή και δεν είναι πολύ παχιά! Την συνταγή αυτή την είχα φτιάξει στην κοπή της πίτας. Τι χρειαζόμαστε: Υλικά για την ζύμη: 350 γρ. αλεύρι[...]

Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά Υλικά για την ζύμη: 20 γρ. μαγιά 350 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις 1/3 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι γάλα 1 κουταλιά βούτυρο[...]

1 πακέτο πένες τρικολόρε 0.5 πακέτο λουκανικάκια απλά 1  πακέτο εμπορίου μπέικον 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1 μέτρια πράσινη[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 3 αυγά 3/4 του κιλού χλιαρό γάλα πλήρες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο (και χλιαρό) 1 πρέζα ζάχαρη 1 1/2 φακελλάκι ξερή μαγιά 1[...]

4 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 φλιτζάνι ζεστό νερό 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 1/3 φλιτζάνι αλεύρι σταρένιο για όλες τις[...]