Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις δεντρολιβανο

Για 2-4 άτομα 2 μπάλες μοτσαρέλα τριμμένες στον χοντρό τρίφτη 2 κ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 15 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα ¼[...]

500γρ. πένες 5 λίτρα νερό ή ζωμό κότας 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 100γρ. σαλάμι αέρος Θάσου λεπτές φέτες 250 γρ. φέτα κατσικίσια τριμμένη 1 ποτήρι γάλα ¼[...]

για τη ζύμη 3-4 φλιτζ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για τη σάλτσα 1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας[...]

Το Καλτσόνε είναι μία πίτσα από αφράτο ζυμάρι που διπλώνεται στη μέση, για να κλείσει και να προστατεύσει τη γέμισή της κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Είναι[...]

Αρχίζω να πλήττω από την πολλή ντομάτα. Κάπως αφ’ υψηλού βέβαια το λέω, αφού το πλάνο του σαββατοκύριακου είναι να ετοιμάσω για τον χειμώνα τα αποθέματα[...]

Έκανε αυτό που πολλοί ονειρευόμαστε. Τα βρόντηξε όλα κι έφυγε. Έκλεισε την πόρτα στο ωραίο αθηναϊκό του διαμέρισμα, που πολλοί ζήλευαν, σε λίγο το ξενοίκιασε[...]

Επειδή όταν μαγειρεύω όσπριο ή λαδερό ο καλός μου θέλει και ένα μεζεδάκι να το συνοδεύει, έφτιαξα αυτά τα αφράτα και πολύ νόστιμα μίνι καλτσόνε. Η αγαπημένη[...]

300 γρ.ριγκατόνι ή άλλα χοντρά με τρύπες που να γεμίζονται 50 ml ελαιόλαδο 100 γρ, πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 σκελίδα σκόρδο 5 γρ. φρέσκια ρίγανη[...]

Υλικά για 12 πιτσάκια 12 στρογγυλά σφολιατάκια 250 γρ. gouda τριμμένο 6-7 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες 1 ντομάτα σε ροδέλες ρίγανη Εκτέλεση Βουτυρώνουμε θήκες[...]

(photo: Ευστράτιος Καλαθακης) Ο executive chef Ευστράτιος Καλαθάκης μάς φτιάχνει μια μακαρονάδα που αναδεικνύει απόλυτα την πρώτη ύλη, καθώς η γεύση της[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 350 γραμμάρια μακαρόνια για σπαγγέτι 400 γραμμάρια καλαμαράκια καθαρισμένα 1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε φέτες 350 γραμμάρια ντομάτες[...]

Ατομικά πιτσάκια σε φωλιά από φύλλο σφολιάτας. Τι χρειαζόμαστε: 12 στρογγυλά σφολιατάκια 250 γρ. gouda τριμμένο 6-7 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες 1 ντομάτα σε[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 ΚΟΥΤΙ ΙΤΑΛΙΚΕΣ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ 2 ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ (ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ Η ΦΡΑΝΚΦΟΥΡΤΗΣ) 5 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ 1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ 1 ΧΑΡΤ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑΣ ΛΙΓΟ ΔΥΟΣΜΟ ΛΙΓΟ[...]

Σήμερα βαριόμουν τραγικά να πάω στο σούπερ μάρκετ κι έτσι προέκυψε η παρακάτω συνταγή. Το μόνο που είχα στο σπίτι ήταν πατάτες, λαχανικά κατεψυγμένα ανάμικτα,[...]

Έξτρα μαμαδίστικο και πεντανόστιμο φαγητάκι τα λαζάνια. Δεν κατατάσσεται στις εύκολες συνταγές αλλά αξίζει να τη δοκιμάσετε και εντυπωσιάσετε με το[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 5 κουταλιές ελαιόλαδο 750 γρ. αχιβάδες από κονσέρβα με το χυμό τους 250 γρ. τοματοπολτός 500 γρ.[...]

Καλή εβδομάδα σε όλους. Τι κάνετε είστε όλοι καλά; Καταφέραμε να χαθούμε πάλι αλλά με κάτι δουλειές και τρεχάματα πού να βρεθεί χρόνος για blogging. Βέβαια[...]

Υλικά 200 γρ PHILADELPHIA Light 2 αυγά 25 γρ αλεύρι 1 χούφτα φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό)  Εκτέλεση Χτυπάτε ελαφρά το PHILADELPHIA και τους[...]

2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε μπουκιές 1 κούπα κριθαράκι 2 ½ κούπες νερό 1 κούπα ντομάτα χυμό ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη αλάτι πιπέρι Σοτάρουμε στο[...]

Υλικά: 1 ½ κιλό αποφλοιωμένες ντομάτες ¼ φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι τσαγιού βασιλικός πλατύφυλλος 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 1[...]

Υπεροχες και σουπερ πεντανοστιμες κρεπες με γευση πιτσας,θα ξετρελανουν μικρους και μεγαλους με την υπεροχη γευση και το αρωμα τους. Ιδανικες για καθε[...]