Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις βερικοκα κοιλια φινοκιο

Υλικά Μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης: 400 γρ. σε μπουκετάκια (1/2 συσκευασίας περίπου) σαλάμι αέρος: 12 φέτες αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, θυμάρι, άνηθος): 2[...]

Αν και πολλοί πιστεύουν ότι τα ζυμαρικά και ειδικά τα μακαρόνια είναι ιταλική επινόηση, η αλήθεια είναι ότι η ιστορία τους χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η[...]

Ένα εκπληκτικό πιάτο με παπαρδέλες, σκόρδο, μπούκοβο, μανιτάρια και κολοκύθα που θα σου δώσει ενέργεια και ευεξία! 377 θερμίδες/μερίδα Εύκολη 25 λεπτά[...]

For the round up in English click here Για τη λατρεία μας στα ζυμαρικά σας έχουμε μιλήσει πολλές φορές! Σήμερα λοιπόν σας παρουσιάζουμε δέκα από τα πιο[...]

For the recipe in English click here Φίλοι μου, το ότι έχω κόψει το κρέας δεν με έχει δυσκολέψει καθόλου! Aν όμως κάποιος μου έλεγε ότι πρέπει να κόψω τα[...]

Απ’ τη στιγμή που στην Ελλάδα περάσαμε απ’ τη μακαρονάδα, στο σπαγγέτι και στη συνέχεια στην Ιταλική πάστα, αρχίσαμε να εκπαιδεύουμε το γευστικό μας αισθητήριο[...]

Υλικά μπρόκολο: 400 γρ. κομμένο σε μικρά μπουκετάκια σαλάμι αέρος: 12 φέτες αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, θυμάρι, άνηθος): 2 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά[...]

Ξεκίνησα να ετοιμάσω μια αραμπιάτα, τη θυμωμένη μακαρονάδα μπας και εκτονωθεί η ένταση που σφυροκοπούσε τα μηνίγγια μου. Άλλαξα γνώμη, φάνηκε πολύ εύκολη[...]

Υλικά ρόκα: 80 γρ. φρέσκες ταλιατέλες ή παπαρδέλες: 500 γρ. παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλούδες: 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο: 1/3 φλιτζανιού σκόρδο ψιλοκομμένο: 1[...]

Υλικά (4 μερίδες) : παπαρδέλες 4 αβγά 250 γρ. αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 10 γρ. μελάνι σουπιάς σε μορφή σκόνης 1 κουταλιά ελαιόλαδο αφρός κάρι 50 γρ. κρέμα γάλακτος[...]

Η συνταγή αυτή είναι μια τολμηρή mare e monte, εξαιρετικά επιτυχημένη όμως, διότι καταφέρνει να ισορροπεί θαυμάσια τα –φαινομενικά– παράταιρα υλικά. Yλικά[...]

Έχεις δικομάσεις μανιτάρια πορτσίνι; Είναι πεντανόστιμα και θα τα βρεις στα σούπερ μάρκετ σε αποξηραμένη μορφή! Ετοίμασε απαλή κρέμα από γάλα και αλεύρι[...]

Υλικά1 πακέτο παπαρδέλες 250 γρ βρασμένες καλά σε αλατισμένο νερό 3 φιλέτα κοτόπουλο2 σκελίδες σκόρδο τριμμένοΜισό ποτήρι χυμό ντομάτας1 κρέμα γάλακτος250 γρ.[...]

Σε ένα ταξίδι μου στην Ιταλία είχα την τύχη να συναντήσω την Τέσσα Κύρου, μία εξαίρετη, διεθνούς φήμης σεφ και συγγραφέα πολλών βιβλίων μαγειρικής η οποία ζει[...]

Υλικά Μπρόκολο : 400 γρ. σε μπουκετάκια σαλάμι αέρος: 12 φέτες αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, θυμάρι, άνηθος): 2 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά πλατιά και μακριά[...]