Γλυκα

1 λίτρο παγωτό καϊμάκι 4 μεγάλα αυγά 100 γρ. ζάχαρη άχνη 75 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. κακάο 1 κ.γ. μπέικιν αλάτι 100 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. γλυκό του[...]

1 ζαχαρουχο (400γρ) 225 γρ μπισκότα σοκολάτας τύπου πτι-μπερ 100 γρ κάσιους 100 γρ φουντούκι 100 γρ κρανμπέρι 100 γρ φυστίκι αιγίνης 20 γρ γάλα 200 γρ[...]

400 γρ. χαλβά βανίλια, κομμένο σε κύβους 0.5 εκ. 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη 200 γρ. μέλι 450 γρ. ταχίνι 200 γρ. φυστίκια αράπικα (peanuts) ολόληρα[...]

Για το παντεσπάνι 6 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (30 γρ. + 50 γρ.) 140 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη[...]

250 γρ. μαργαρίνη soft, 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ, 1 σφηνάκι κονιάκ, 2 σφηνάκια γάλα, καρύδια (προαιρετικά), δαμάσκηνα[...]

Για το παντεσπάνι 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 6 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους Για τη γέμιση 100[...]

1) 2 καλά γεμάτες κούπες φουντούκια 2) 2 όχι πολύ γεμάτες κούπες ζάχαρη άχνη 3) 3/4 της κούπας κακάο 4) 1/2 της κούπας σπορέλαιο 5) 150 γραμμάρια βούτυρο[...]

Για το παντεσπάνι 4 αυγά 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 βανίλια Για τη γέμιση 450 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. σοκολάτα[...]

Για το παντεσπάνι 3 αυγά + 2 κρόκοι 75 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 75 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο 25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για την μους[...]