Γλυκα χωρις ροκα νουντλ

Το κειμενάκι αυτό είχε δημοσιευτεί σαν συνταγή στο (παλιό) gourmet.gr. Έπαιξε και αυτό ρόλο στο να να ξεκινήσουμε το fagaki.gr, με λίγο ρεαλιστικότερες[...]

Υλικά για το κουρκούτι 1 μπυρα 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν αλευρι όσο πάρει 1 αυγό Υλικά για την τάρτα σως 1 χούφτα κάπαρη 1[...]

ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΙΣ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΣΥΧΝΑ......... 1 ΚΟΥΠΑ ΠΟΥ ΛΕΜΕ ΖΥΓΙΖΕΙ ΑΚΡΙΒΩΣ. Αλεύρι 125 γρ. Ζάχαρη 225 γρ. Ζάχαρη άχνη 350[...]

Καλό μήνα μας!!! Χθες βράδυ ήμασταν καλεσμένοι στης πολυαγαπημένης μου φιλενάδας, τη Τζοάννα... Ένα θα σας πω: Έφυγα απ΄το σπίτι μου με πυρετό και γύρισα[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ Αυτήν την εβδομάδα, θα σας παρουσιάσω τρείς μικρές παρασκευές γιά σάλτσες που έχουμε συνηθίσει να προμηθευόμαστε έτοιμες τυποποιημένες. Πόσο[...]

Όταν μιλάμε για αυγά, οι περισσότεροι από μας εννοούμε αυτά των πτηνών, κυρίως της κότας, και πολύ σπάνια της πάπιας, της χήνας, του ορτυκιού, ή της[...]

Το Σάββατο το βράδυ έκλεισα περιχαρής τραπέζι για να δοκιμάσω το μενού degustation του πολυακουσμένου και βραβευμένου F W by Olivier Campanha στο Κολωνάκι,[...]

Και να που φτάσανε και τα γεννέθλια... Βέβαια, για τον σύντροφό μου ήταν οριακά τούτα του γεννέθλια. Είχε βάλει έναν προσωπικό στόχο και η αλήθεια είναι πως[...]

Το ορεκτικό που σας προτείνω σήμερα, είναι ιδανικό για μπουφέ, είναι πεντανόστιμο, εντυπωσιακό και πρωτότυπο! Την συνταγή την είχα ανακαλύψει πριν πολλά χρόνια[...]

Οι γιορτές πλησιάζουν, οι χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες αρχίζουν οσονούπω, ο χρόνος τρέχει Μας έχουν στήσει στη γωνία με τα διάφορα “μέτρα” επί “μέτρων”,[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 300 γρ. βρασμένη ψίχα καβουριού 2 κίτρινα ώριμα γκρέιπφρουτ 200 γρ. μαγιονέζα 50 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 4 κουτ της σούπας[...]

Ναι, ναι καλά το διαβάσατε... μία μαρμελάδα φτιαγμένη με καυτερές πιπερίτσες. Μία προκλητική και πικάντικη μαρμελάδα, εξαιρετική σαν συνοδεία τυριών όπως η[...]

Γλυκάκι ψυγείου με μπισκότα, κρέμα και μπανάνες. Ωραίο, ελαφρύ και δροσερό επιδόρπιο. Τι χρειαζόμαστε: 3,5 φλ. φρέσκο γάλα 1/3 φλ. ζάχαρη και 3 κ.σ. ζάχαρη[...]

Για το κέικ ανάλατο βούτυρο για το γρασάρισμα 240 γρ. αλεύρι 150 γρ. αποξηραμένα φρούτα 1 κ.γ. μπείκιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 250 γρ. ζάχαρη 3 αυγά κρόκοι –[...]

ΥΛΙΚΑ Μερίδες: 6 400 γρ. κουβερτούρα με 55% κακάο, ψιλοκομμένη 200 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 100 γρ. μέλι ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο) 600 γρ. στραγγιστό[...]

Αυτές τις μαρέγκες δεν τις έφτιαξα για να σας τις προτείνω ως γλυκό για τη γιορτή του Αγ. Βαλεντίνου, ούτως ή άλλως η γιορτή αυτή δε μου λέει τίποτα, αλλά[...]

Υλικά: 1/2 μαύρη μπαγκέτα 1 1/2 πακέτο τυρί κρέμα 1 κουτ.σ.βούτυρο 2 φέτες μορταδέλα κομμένη σε μικρά κομματάκια 3 κουτ.σ.μαγιονέζα μαύρες ελιές ψιλοκομμένες[...]

Υλικά Φέτες χωριάτικης μπαγκέτας Καπνιστό τυρί Λωρίδες κυδωνόπαστου Καρύδια Μαγιονέζα ή άγλυκη σαντιγ Εκτέλεση Βάζουμε πάνω στο ψωμί μία φέτα τυρί και μία[...]

Απλά ακαταμάχητα. Αφράτα βουτυρένια μπισκότα με αμυγδαλόψιχα. Έξτρα γεύση το καβουρδισμένο αμύγδαλο στη μέση. Σπιτικά κεραστικά που φτιάχνονται σε λιγότερο[...]

2-3 βρασμένα φιλέτα σολομού ή λευκού ψαριού(πέρκα,γλαύκος κλπ.) 3 φέτες ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού 100 γρ. τυρί κρέμα 3 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.σ. μουστάρδα χυμός[...]

Οι σαλάτες ζυμαρικών είναι απ’ τα πιο δημοφιλή πιάτα σε μπουφέδες, ελαφρά γεύματα, κολατσιό στη δουλειά ή στο σχολείο και εν γένει σε πάσης φύσεως μαζώξεις[...]