Γλυκα με μαστιχα

Ανατολίτικο Εκμεκ με Λιβανεζικη Κρέμα, Ενα εκπληκτικό γλυκο που σίγουρα θα λατρέψετε. Το γνωστό σε όλους εκμεκ με τσουρεκι αλλα με μια κρέμα με καταγωγή απο[...]

Βγήκανε λοιπόν και πάλι οι ξύλινες κουτάλες, η μεγάλη κατσαρόλα (η μαρμίτα αν θέλετε), το μεγάλο χωνί. Ήρθε και η μανούλα και βάλαμε ποδιές. Αποστειρώθηκαν[...]

Πριν λίγες ημέρες είχα φτιάξει γαλακτομπούρεκο. Αρέσει πολύ στον άνδρα και στην κόρη μου και τους το φτιάχνω πότε πότε. Χρησιμοποίησα όμως μικρότερο σκεύος[...]

300 γρ αλεύρι γ.ο.χ 1,5 κ.γ. μπέικιν 60 γρ. αμύγδαλα ωμά με τη φλούδα Ξύσμα από 1  μεγάλο πορτοκάλι 1 κ.γ σιρόπι βανίλιας 1/2 κ.γ. σιρόπι πικραμύγδαλο 5 γρ[...]

Διαβάζετε βιβλία? Σας αρέσουν? Αν ναι τι είδους? Έχω δυστυχώς ενάμιση χρόνο να πιάσω βιβλίο στα χέρια μου. Αλλά με παρηγορεί η σκέψη οτι δεν γίνεται να είμαι[...]

Είσαι στην πόλη: Η βασική σου επιθυμία μπαίνοντας είναι να σωριαστείς στον καναπέ, βγάζοντας ταυτοχρόνως τα παπούτσια σου (σπρώχοντας το ένα με το άλλο,[...]

Παγωτό παρφέ κρέμα Οι γνώστες της τέχνης του παγωτού θα γνωρίζετε πως το πραγματικό παγωτό "parfait" έχει άλλους κανόνες... Στην πραγματικότητα παρασκευάζεται[...]

Μ αλεμπί (Muhallebi , muhallabia) "Μεταξένιο " επιδόρπιο , το οποίο φτιάχνετε με κόρφλάουρ ή αλεσμένο ρύζι και γάλα , αρωματίζεται με ανθόνερο ή ροδόνερο. Οι[...]

Έχω αναφέρει πολλές φορές την αδυναμία που έχουμε εγώ και ο μεγάλος μου γιος στα κεράσια. Γι’ αυτό φροντίζω κάθε καλοκαίρι που αφθονούν στο νησί μας να[...]

750 γρ. βούτυρο(250 γρ.τύπου Κερκύρας,250 γρ.φυτίνη με άρωμα βουτύρου,250 μαργαρίνη) 2 κούπες τσαγιού αμυγδαλόψυχα καβουρδισμένη (με μια κουταλιά καστανή[...]

Και οι γλυκές εκδοχές μου για ψωμάκια στον αρτοπαρασκευαστή, με την ελπίδα ότι κάποιο που θα δοκιμάσετε να σας αρέσει για το πρωϊνό σας ή το κολατσιό των[...]

Μαστιχάτα   για 50 κομμάτια Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας βούτυρο φρέσκο, λιωμένο Για τη γέμιση 240 γρ. μαστίχα γλυκό (υποβρύχιο) 1 κ.γ. μαστίχα καλά[...]

Υποβρύχιο   Υλικά 1 κιλό ζάχαρη ο χυμός ½ λεμονιού 1 φλιτζάνια νερό 1 κουταλιές σούπας μαστίχα Εκτέλεση Βράζετε σε κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά τη ζάχαρη και[...]