Γλυκα - Κεικ

Υπεροχα γεματα με σοκολατα μαφινς με την γευση του αγαπημενου σοκολατενιου τραγανου σνακ ντερμπι. Καθαρες,γεματες  μαστιχωτες γευσεις ξεχυνονται στον[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά 350γρ. μπισκότα τύπου θρυμματισμένα 150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 μεγάλα δάκρυα μαστίχα σπασμένα στο γουδί με 1κ.σ ζάχαρη 200γρ. κρέμα[...]

Τα κεράσια πλέον είναι στις δόξες τους! Καιρός να τα αξιοποιήσουμε και να τα απολαύσουμε σε όλες τις εκδοχές τους: γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα, κερασόπιτα,[...]

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. αλεύρι που φου-σκώνει μόνο του, 1 κουταλάκι μπέικιν  πάουντερ, ½  κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, 1 πρέζα αλάτι, 1 φακελάκι βανίλια, 1 πορτοκάλι, το[...]

Η μέρα εξακολουθεί να μοιάζει "σκοτεινή", παρά το γεγονός ότι ο καιρός που έχει ξημερώσει είναι όμορφος και λαμπερός. Γλυκειά Χειμωνιάτικη μέρα με νότες[...]

Το Πάσχα έφτασε και μια από τις σημαντικότερες πτυχές του είναι φυσικά, το φαγητό. Τι καλύτερο από το να περνάς χρόνο με τους αγαπημένους σου γύρω από ένα[...]

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ! Επιτέλους ο Δεκέμβρης είναι εδώ και νιώθουμε πλέον έντονα το γιορτινό κλίμα! Και φυσικά δε γίνονται Χριστούγεννα χωρίς gingerbread, αυτή[...]

in English soon Ήθελα να κάνω μερικά cake pops για τα γενέθλια του Νικόλα.. Αποφάσισα όμως αντί για κέικ να χρησιμοποιήσω το τσουρέκι που είχε περισσέψει από[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Το μενού της εβδομάδας 19 – 25/10, βασισμένο στη Μεσογειακή διατροφή, ώστε να πάψεις να αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις αύριο!   Πατώντας πάνω στην κάθε εικόνα[...]

Τα ατομικά κλαφουτί (Clafoutis) με κολοκύθι και πράσο της συνταγής, είναι μια πρωτότυπη δημιουργία μου, που προήλθε απ’ τη μελέτη διαφόρων σχετικών Γαλλικών[...]