Γλυκα με σουλτανινα

Το αυθεντικό, φτιαγμένο όπως πρέπει εκμέκ καταΐφι σου κλέβει την καρδιά: βάση από τραγανό, γενναιόδωρα αλλά όχι υπερβολικά σιροπιασμένο καταΐφι και κρέμα με[...]

ΠΑΓΩΤΟ ΣΕ ΦΟΡΜΑ   20 κομμάτια από 300 θερμίδες Υλικά 75 γρ. σουλτανίνα 1 ποτήρι του κρασιού Grand Marnier 6 κρόκοι 125 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια ολόκληρη λίγη[...]

Η βασιλόπιτα εξετέλεσε τον σκοπό της. Μας επανέφερε όλους γύρω από το τραπέζι (μετά από τόσο φαί, ούτε λοχίας αμερικάνων πεζοναυτών δεν θα το κατάφερνε πιο[...]

Ναι! Καλά το διαβάσατε! Το σημερινό μας cheesecake, δεν έχει μόνο σταφύλια που είναι και της εποχής. Αντί για την συνηθισμένη βάση μπισκότου, έχει βάση ζύμη[...]

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ - 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 2 κρόκοι - 3 κουτ. σούπας ζάχαρη - 1 - 2 κουτ. σούπας κρύο νερό - 1 πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ - 1/2[...]

150 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 μεγάλα[...]

Πρόκειται για ένα πολύ λαχταριστό, σοκολατένιο κέικ, πάρα πολύ γευστικό, με υπέροχα φρούτα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Έχει πολύ ωραία εμφάνιση και είναι[...]

Οσο προλαβαίνω ακόμα τα σταφυλάκια στους πάγκους ας κάνω κι ένα γλυκάκι ευκολο και πεντανόστιμο! Υλικά 1 κιλό σταφύλι σουλτανίνα 3 κούπες ζάχαρη 6 κούπες νερό[...]

Υλικά: 2 κιλά σταφύλι Σουλτανίνα 3 φλυτζάνια ζάχαρη Λίγη αρμπαρόριζα Εκτέλεση: Ξεχωρίζουμε τις ρόγες των σταφυλιών και τις ξεπλένουμε καλά σε ένα τρυπητό.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΨΩΜΙ ΠΑΝΙ'ΟΤΑ ΡΟΜΑΝΙ'ΟΛΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Επανέρχομαι έπειτα από πολύ καιρό, με μια πασχαλινή συνταγή από την Ιταλία, για να ευχηθώ και[...]