Γλυκα - Κεικ

1 κιλό αποξηραμένα φρούτα (σταφίδα, βερίκοκα, δαμάσκηνα) ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 100 γρ. αμύγδαλα πούδρα ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 100 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ ξύσμα από 1[...]

Υλικά Κάστανα 1 κιλό Κουβερτούρα 300 γρ Νερό 3/4 φλυτζάνι τσαγιού Βιτάμ 1 Ζάχαρη 100 γρ Μπράντι 4 κουταλιές Οδηγίες Βράζουμε τα κάστανα τα ξεφλουδίζουμε και[...]

4 αυγά 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 70 ml. κρασιού μαύρο ρούμι 30 γρ. μπέικιν πάουντερ Χτυπάτε καλά στο μίξερ το βούτυρο με τη[...]

250 γρ. βρασμένα κάστανα 50 γρ. τρούφα 150 γρ. φουντούκια 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΑ 200 γρ. κακάο 10 γρ. μπέικιν πάουντερ 3 βανίλιες [...]

Το χριστουγεννιάτικο κέικ είναι ένα κέικ με φρούτα ή σταφίδες και ένα έθιμο σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο για τον εορτασμό των Χριστουγέννων.Ένα[...]

Το Πάσχα έφτασε και μια από τις σημαντικότερες πτυχές του είναι φυσικά, το φαγητό. Τι καλύτερο από το να περνάς χρόνο με τους αγαπημένους σου γύρω από ένα[...]

Υλικά Για το ρολό κέικ - 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 6 αυγά - 1/4 φλιτζάνι κακάο - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο - 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη - 200[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 220 γρ. βούτυρο 350 γρ. μήλα 150 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 75 γρ. μέλι 230 γρ. αλεύρι Αλλατίνη γ.ό.χ. 2 κ.γ. baking powder Αλλατίνη 100 γρ. φιστίκια[...]

Με τα ζουμερά μανταρίνια της εποχής ετοιμάζουμε το πιο αρωματικό κέικ για τον πρωινό καφέ μας ή το απογευματινό μας τσάι. Συνταγή : Άννα Ναθαναηλίδου. Μερίδες[...]

Υλικά Για το ρολό κέικ - 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 6 αυγά - 1/4 φλιτζάνι κακάο - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο - 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη - 200[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα ) ( Αν δεν έχουμε βάζουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ)[...]

Θέλω να σας γλυκάνω σήμερα. Με ένα γλυκό τραγανό και βουτυράτο χάρη στη ζύμη του και γλυκόξινο χάρη στη μαρμελάδα βερίκοκο που απλώνεται στην επιφάνειά του.[...]

Ένα ακόμα νηστίσιμο, νοστιμότατο και προ πάντων πανεύκολο κέικ με πετιμέζι, υλικό που αγαπώ πάρα πολύ για την υπέροχη γεύση του, τη διατροφική του αξία (δείτε[...]

1 πακέτο (500 γρ.) φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. γάλα 1½ φλιτζ. ζάχαρη 4 αυγά 3 κ.σ. μπράντυ 2 κ.γ. κανέλα σκόνη άχνη[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 2 μεγάλα κόκκινα μήλα, ½ λεμόνι ο χυμός, ½ φλ. (120 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τη[...]

1 φαρίνα ½ φλιτζ. ταχίνι 1 ½ φλιτζ.ζάχαρη 1 ξέχειλο ποτήρι χυμός πορτοκάλι 1 σφηνοπότηρο μπράντι ½ κ.γ. σόδα μαγειρκή 1 φλιτζ. καρυδόψιχα (χοντροαλεσμένη) ½[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές μπράντι ή λικέρ πορτοκάλι ή λικέρ καφέ (προαιρετικά), Για[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Θέλω να κολυμπήσω σε μια θάλασσα από μηλοπιτάκια. Αυτό ήταν το σύνθημα για το πρώτο γλυκό που μάθαμε να κάνουμε με τη φίλη μου την Κατερίνα, όταν είμαστε[...]

Υλικά Υλικά για μια στρογγυλή φόρμα φουντούκια: 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 2 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μπέικιν πάουντερ: 1 κοφτό[...]

αμυγδαλωτά με μανταρίνι Τα κάτασπρα απ’ την άχνη αμυγδαλωτά (μας) ή και υπόλευκα, όταν το χρώμα της γεύσης τους ξεμυτίζει στην επιφάνεια υγραίνοντας ύπουλα τη[...]

ΠΗΓΑΙΝΕ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Ποιόν ξινίζει το λεμόνι; Ό,τι περιέχει λεμόνι δεν είναι ξινό. Το ξύσμα του δημοφιλούς εσπεριδοειδούς είναι αυτό που δανείζει το[...]

Ένα πολύ νόστιμο γλυκό σε περίοδο νηστείας. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. βιτάμ 250 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. κακάο ή λιωμένη κουβερτούρα 200 γρ. νηστίσιμα μπισκότα[...]

Κάθε χρόνο, όταν πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, θέλω να δοκιμάσω πολλές συνταγές. Να πειραματιστώ, να φτιάξω και να ξαναφτιάξω μέχρι να έχω το αποτέλεσμα που[...]

Υλικά Ζάχαρη 2 1/2 κούπες του τσαγιού Καρυδόψιχα 700 γρ Αυγά 7 Κουβερτούρα 100 γρ (τριμμένη) Κανέλα σκόνη 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού Νισεστέ 1/2 κούπες του[...]

Ψήνετε την πουτίγκα μέχρι να κάνει κρούστα στην επιφάνειά της (το πάνω μέρος να είναι κέικ, το κάτω ελαφρά υγρή κρέμα). Τη σερβίρετε ζεστή, περιχύνοντάς την,[...]