Γλυκα - Σιροπιαστο

Βερίκοκο, στολίδι ιδιαίτερο και ξακουστό.Φρούτο καλοκαιρινό, χαρούμενο, σαρκώδες, ερωτικό, σε αγκαλιάζει με το χρώμα του και τη γεύση του. Ο ζουμερός καρπός[...]

Το χοσάφι είναι παραδοσιακή μικρασιάτικη κομπόστα που γίνεται συνήθως με αποξηραμένα φρούτα και  κατάλληλο για την περίοδο της νηστείας.  Εδώ εγώ την κάνω[...]

Υλικά ½ κιλό τριαντάφυλλα (δες σημείωση) 1 κιλό ζάχαρη, 1 1/3 φλ. νερό, 1 ½ κουταλιά χυμός λεμονιού. Εκτέλεση Αφαιρείτε τα πέταλα από τα τριαντάφυλλα, τα[...]

...για τη μαρμελάδα με βανίλιες 1 κιλό βανίλιες (δαμάσκηνα) 450-500 γρ ζάχαρη 120 ml νερό χυμό από 1 λεμόνι ...τα προαιρετικά (πολλά και διάφορα…) άλλα φρούτα[...]

1 κιλό αλεύρι ίσως και λίγο παραπάνω , ανάλογα το αλεύρι 2 βανίλιες -ζάχαρη με άρωμα πορτοκάλι 50 γρ μαγιά ή 2 φακέλάκια ξερή μαγιά 8 κουταλιές της σούπας[...]

Το καλοκαίρι για μένα είναι η ιδανική εποχή για να κάνουμε την παρακαταθήκη μας σε μαρμελάδες για τον χειμώνα. Με τόσα πολλά φρούτα που έχουμε στην Ελλάδα,[...]

Μία υπέροχη φρουτόπιτα φτιαγμένη από εμένα. Με φανταστικά υπέροχη γευστική, μυρωδάτη ζύμη πορτοκαλιού. Η συνταγή δεν υπάρχει πουθενά στο διαδίκτυο, αλλά όπου[...]

Το Σύκο είναι ο καρπός της συκιάς που συναντάται αυτοφυές σχεδόν σε όλη τη Μεσόγειο και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου για τους εδώδιμους καρπούς[...]

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. αλάτι 180 γρ. πολύ κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια (μέγεθος μπιζελιού) άχνη ζάχαρη για το άνοιγμα του[...]

Καλημέρα σας και καλό σας μήνα!!! Έφτασε ο Δεκέμβριος!!! Ο πιο ωραίος μήνας που μας φέρνει τα Χριστούγεννα!! Ας γίνουμε λίγο παιδιά κι ας περιμένουμε με[...]

Το λικέρ αμαρέττο, μας έχει έρθει από τη γειτονική Ιταλία και το όνομα του, σημαίνει πικρούτσικο. Φτιάχνεται με πικραμύγδαλα ή αμύγδαλα κουκουτσιών από[...]

Ο χαλβάς είναι από τα πιο βασικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Τόσο ο σιμιγδαλένιος χαλβάς όσο και ο αλευρένιος και ο χαλβάς φαρσάλων. Τόσο φτωχό και τόσο[...]

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΑ Αυτή είναι η δεύτερη συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο στο laboratorio . Η πρώτη δημοσιεύτηκε πριν από τέσσερα χρόνια και μπορείτε[...]

Μυστικά της γιαγιάς που θα σας λύσουν τα χέρια Έχομε τηγανίσει ψάρια.Για να μη μυρίζει το σπίτι σε ένα μπρίκι βράζομε κανέλα… Για να μην κολλάνε τα[...]

Καλημέρα σας και καλό σας μήνα!!! Έφτασε ο Δεκέμβριος!!! Ο πιο ωραίος μήνας που μας φέρνει τα Χριστούγεννα!! Ας γίνουμε λίγο παιδιά κι ας περιμένουμε με[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο τυρί κρέμα (philadelphia) 1 κουταλιά σούπας γάλα εβαπορέ 1 κουταλιά σούπας στραγγιστό γιαούρτι 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 κουτί[...]

Σας περίσσεψαν κουλουράκια. Και δεν βλέπετε να «τραβιούνται» πια. Κάντε τα τρουφάκια. Τι θα χρειαστούμε; Για τη γεμιση Κουλουράκια Αμύγδαλα ή καρύδια[...]

Υλικά (για περίπου 1 κιλό) 100 γρ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι, 100 γρ. βερίκοκα ξερά, 100 γρ. σύκα ξερά, 100 γρ. σταφίδες ξανθές, 250 γρ. μέλι θυμαρίσιο,[...]

Υλικά Συνταγής 1 φλ. ξίδι κόκκινο από κρασί φλούδες από 2 πορτοκάλια 1/2 φλ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι 1 ½ φλ. ζάχαρη 5 σπόρους κάρδαμου 1/2 κ.γλ. σπόρους[...]

Να μη κεράσουμε με τόσα νέα; Σας αρέσουν οι αλλαγές μας; Το site μας ανανεώθηκε, και υποσχόμαστε ότι οι αλλαγές δεν θα είναι μόνο στην εικόνα… Έχουμε σχέδια[...]

Η πιο αγαπημένη και κλασική μαρµελάδα. Διαλέξτε ώριμα και γερά βερίκοκα, χωρίς χτυπήματα και σημάδια. ΥΛΙΚΑ 20 μεγάλα κομμάτια βερίκοκα, περίπου 1 κιλό 800[...]

’Η γλυκιά μαρμελάδα βερίκοκο θα ονειρεύεται εσαεί την ψηλότερη θέση στο βάθρο των μαρμελάδων κι ας την διεκδικεί ανέκαθεν με ήπιο τρόπο. Το βερίκοκο (ή[...]

Με τα λικέρ δεν είχα ασχοληθεί καθόλου μέχρι πριν 5-6 χρόνια. Όταν πρωτοξεκίνησα, ξεκίνησα με απλά και γνωστά λικέρ: κεράσι, βύσσινο. Τώρα πια, κάνω πάρα[...]