Κρεατοσουπα χωρις μοσχαρι

1 κομμάτι ζυγούρι ή γίδα ή οποιοδήποτε χοντρό κρέας περίπου ενάμιση κιλό (δεν υπάρχει πρόβλημα να έχει κόκκαλο) 3 καρότα 3-4 κλωνάρια σέλινο 3-4 μεγάλες[...]

1 κιλό ποντίκι 4 μέτριες πατάτες 2 κλωνάρια σελερι 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό ολόκληρο 1 σκελίδα σκόρδου ολόκληρη 2 καρότα 4 χούφτες τραχανά Τρίπολης 1[...]

1/2 κιλό κρέας για βράσιμο 1 πακέτο λαζανια ή χυλοπιτες 2 καρότα μεγαλα 3 πιπεριές κερατο 3 πατάτες κανονικού μεγέθους 2 κολοκυθάκια 5 κλωναρακια σελινο 5[...]