Λαδερα χωρις βοδινο θυμαρι

4 μελιτζάνες φλάσκες 4 κολοκύθια 4 μεγάλες πατάτες 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες 4 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος 2[...]

1 κιλό καθαρισμένα φασολάκια (μπαρμπουνοφάσουλα ή τσαουλιά) 2 πατάτες 2 κολοκύθια 1 κούπα ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο[...]

2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μεγάλα καρέ 2 κολοκύθια κομμένα σε μεγάλα καρέ 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μεγάλα καρέ 1 πατάτα κομμένη σε μεγάλα καρέ 1[...]

1 1/2 κιλό χταπόδι 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 6 μέτριες πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο 400 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ.[...]