Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τσενταρ

700 γρ. γιαούρτι πρόβειο 1 σκελίδα σκόρδο 150 γρ. αγγούρι τριμμένο και στραγγισμένο 20 ml ελαιόλαδο 15 φύλλα δυόσμο 12,5 γρ ζελατίνα (2.5 φύλλα) 2 αμπούλες[...]

250 γρ. κοχυλάκι 250 γρ. ροδοπέταλλο 250 γρ. φύλλο ελιάς 1 κούπα τυρί κίτρινο κομμένο σε κύβους 1 / 2 κούπα ζαμπόν 1 / 2 κούπα πίκλες ψιλοκομμένες 60 γρ.[...]

4 μικρά φιλέτα βακαλάου 1 λεμόνι μερικά φύλλα σαλάτας 1 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος 1/2 γιαούρτι σαφράν σε σκόνη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι χοντρό πιπέρι[...]

30 γαρίδες μικρές 1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 παντζάρι ωμό καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 1[...]