Σαλατες, Ορεκτικα χωρις καστανα

Αυτά τα μανιτάρια γίνονται θαύμα γαρνιτούρα για ψητά κρέατα... Γίνονται επίσης υπέροχη σάλτσα για λευκό ρύζι ή ζυμαρικά... θα χρειαστούμε: 3 κεσεδάκια διάφορα[...]

Αρχικά θεώρησα αστεία την ιδέα να γράψω μια "συνταγή" για βραστά χόρτα.. Ομως τελικά πείστηκα ότι δεν είναι αυτονόητο ότι ξέρουν όλοι πως φτιάχνονται...ιδού[...]

Απαραίτητες οι σαλάτες στο Κρητικό διαιτολόγιο και βεβαίως τις τιμήσαμε δεόντως. Στην φωτογραφία εκτός από την σαλάτα κάνει guest εμφάνιση και η πολυαγαπημένη[...]

Και σε ποιόν δεν αρέσουν οι τηγανητές πατάτες... Αυτές όμως που φτιάχνει η πεθερά μου και μας κακομαθαίνει εδώ και πολλά χρόνια είναι τόσο νόστιμες που απλά[...]

Τα μανιτάρια τα θεωρώ ένα εξαιρετικό πιάτο και δεν χάνω ευκαιρία να τα εμφανίσω στο τραπέζι μας... Υλικά για 2 μερίδες: 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Σήμερα έφτιαξα κεφτεδάκια . Και θεωρώ ότι το καλύτερο συνοδευτικό είναι οι τηγανιτές πατατούλες.... Θυμήθηκα όμως μια συνταγή που είχα διαβάσει κάπου για[...]

Καλή Χρονιά σε όλους και πάλι, με υγεία και χαρά! Μετά τις κραιπάλες των γιορτών θα προσπαθήσουμε να ξαναβρούμε τους φυσιολογικούς μας ρυθμούς... Ας αρχίσουμε[...]

Πριν καιρό είχα φτιάξει ένα στρούντελ με τυριά ~ σήμερα παραποίησα λίγο εκείνη τη συνταγή και έφτιαξα ένα νόστιμο σνακ! Με αυτά τα υλικά βγήκαν 12 ρολάκια: 1[...]

Πήρα πεσκέσι φρέσκιες μακρουλές πιπεριές από το μποστάνι μιας φίλης και τον τρόπο να τις φτιάξω τουρσί από μια άλλη… έφτιαξα λοιπόν τις πιπερίτσες που[...]

Είχα υποσχεθεί να σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα της απόπειρας να φτιάξω πιπεριές τουρσί χωρίς βράσιμο! Έστω και καθυστερημένα λοιπόν, ίδού: Οι πιπεριές[...]

Υλικά για 3-4 μερίδες: 2 μελιτζάνες τσακώνικες 4-5 μικρά κολοκυθάκια 10 ντοματίνια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ελαιόλαδο φέτα ξύδι μπαλσάμικο αλάτι και ρίγανη[...]

Ένας εξαιρετικός μεζές για συνοδεία σε ουζάκι, τσίπουρο ή μπύρα ! Υλικά για ένα μέτριο βάζο: Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο και ξύδι λευκό Αλάτι και πιπέρι σε[...]

Ολόφρεσκα και τρυφερά αυτή την εποχή, τα μποστανοφάσουλα είναι μια από τις αγαπημένες μας καλοκαιρινές σαλάτες. Έφτιαξα όμως σήμερα και λίγα τουρσί, θα[...]

Μια πολύ ωραία, υγιεινή σαλάτα ~ ειδικά αν σας αρέσουν τα τουρσιά! Υλικά: Μισό κιλό μπρόκολο 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια μηλόξυδο (ή απλό ξύδι από κρασί)[...]

Το είχα σχεδόν ξεχασμένο αυτό το φαγάκι, γίνεται πολύ νόστιμο το κουνουπίδι μέσα στη σαλτσούλα, είναι και νηστίσιμο, ιδού λοιπόν: Υλικά για 4 μερίδες: 1[...]

Ένας μεζές που συνάντησα πολύ συχνά στα Κρητικά τραπεζώματα, που συνοδεύει θαυμάσια την ρακή, το ουζάκι και την μπυρίτσα μας, με εγγυημένη συνταγή της[...]

Τώρα που βρίσκουμε ώριμες ντομάτες σε αφθονία, είναι η κατάλληλη εποχή να φτιάξουμε σπιτικές λιαστές ντομάτες! Ιδανικές για τις σαλάτες αλλά και διάφορες[...]

Η ωραιότερη σαλάτα που δοκίμασα στην Κρήτη εδώ και πάρα πολλά χρόνια και η πιο αγαπημένη μου. Ακόμα καλύτερη γίνεται βέβαια όταν βρίσκομαι εκεί και μαζεύω τις[...]

Ένα μεζεδάκι που γίνεται τάκα-τάκα και είναι πολύ νόστιμο... 200 γρ σκληρή φέτα 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ρίγανη 1 πιπεριά πράσινη 1 ντομάτα καυτερή πάπρικα[...]

Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ ταμπουλέ. Πρόσφατα έφαγα κάπου και μου φάνηκε ενδιαφέρουσα ιδέα. Για να είμα ειλικρινής δεν ξέρω καν αν τα υλικά που χρησιμοποίησα[...]

Γίνεται Καθαρή Δευτέρα χωρίς ταραμοσαλάτα; Ετοιμάστε τα ουζάκια, τα τσίπουρα και το κρασάκι... Για ένα μεγάλο μπολ: ½ φλυτζάνι ταραμάς (130 γρ περίπου) 1[...]

Εδω χρειαζόμαστε μισό κιλό βασμένες και καθαρισμένες γαρίδες...φρέσκιες ή κατεψυγμένες... Τις βάζουμε λοιπόν στο μπλέντερ μαζί με 400 γρ βιτάμ, 1 μέτριο[...]