Σαλατες, Ορεκτικα με κατσικι

2 μεγάλα και βρασμένα παντζάρια 2 φιλέτα στήθη κοτόπουλου 1 πακέτο κομμένη σαλάτα 3-4 κ.σ. κατσικίσιο κρεμώδες τυρί ξύδι βαλσάμικο σε μορφή γλάσου γλυκιά[...]

Ψάρι σε φέτες (μπακαλιάρος, σφυρίδα, συναγρίδα) ή ολόκληρο (τα “δεύτερα” ψάρια, που ο ψαράς “ντρέπεται” να τα πάει με το που θα “πιάσει η βάρκα” στα εστιατόρια[...]

πατάτες, κατά προτίμηση αμυλώδεις (για παράδειγμα, Νευροκοπίου) 1 κ.γ. χοντρο αλάτι 2 κσ ξύδι ελαιόλαδο μυρωδικά της προτίμησής σας Οδηγίες 25 Minutes[...]

6 μικρές πιπεριές 1 κρεμμύδι μαϊντανός 1 ντομάτα φέτα ή κατσικίσιο τυρί 6 κ.γ. ρύζι για γεμιστά 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι πάπρικα Οδηγίες Πλένουμε τις[...]

2 φλυτζάνια λαχανιδα, χοντροκομμένα 2 φλυτζάνια σπανακι, χοντροκομμένα 3 παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κυβους 1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε[...]

Την συγκεκριμένη συνταγή την εκανε η γιαγια μου το πασχα στο χωριο. Προσωπικά την θεωρώ απόλυτα μανιάτικη συνταγή καθως ειναι απλή, ιδιαιτερη και ασφαλως[...]