Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τζιν κουαντρο

Υλικά: 10 ώριμες ντομάτες 4 αυγά 200 γρ. παστό χοιρινό (χοιρινό κρέας καπνιστό, παραδοσιακο Καλαμάτας) λάδι αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη φρέσκια ρίγανη [...]

Υλικά: 100 gr αλεύρι 1,5 ποτήρι γάλα 100 gr βούτυρο 7 αυγά μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι τριμμένο κίτρινο τυρί 1 κg σπανάκι πράσο άνηθο κρεμμύδι [...]

Υλικά: 1 ματσάκι ρόκα λόλα κόκκινη iceberg 45 γρ. καρύδι σπασμένο με το χέρι 3 κ.σ. ρόδι 5 φέτες παστουρμάς χωρίς το τσιμενι 50 γρ. flakes παρμεζάνας [...]

Υλικά Α': 100 γρ γαλλικό μαρούλι 100 γρ ραντίτσιο (σαν κόκκινο λάχανο μικρό) 100 γρ αϊς μπεργκ 100 γρ ελληνικό μαρούλι Υλικά Β': 250 γρ μαγιονέζα 50[...]

Υλικά: σαλάτα πράσινη εποχής ρόκα μπέικον καλής ποιότητας (ένα κομμάτι για κάθε μερίδα) τυρί κατσικίσιο πολύ μαλακό (π.χ. Crottin de Migali, Poitou) [...]

Υλικά: 2 ντομάτες, ώριμες αλλά σφιχτές 2 μπαλάκια μοτσαρέλα* πέστο, ή ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε[...]

Υλικά : 10 φύλλα μαρουλιού 1 ματσάκι ρόκα 1 τοματούλα 2 μεγάλα αγγουράκια τουρσί ή 4-5 μικρά 1/4 θυμάρι 1/4 ρίγανη 1/4 σουσαμάκι αλάτι ξύδι[...]

Υλικά: 8 δέσμες σπανάκι (μόνο τα φύλλα) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φέτα πατάτα πουρέ κρέμα μπεσαμέλ Εκτέλεση: Βράζετε, στραγγίζετε και μετά[...]

Υλικά 1 κουνουπίδι 2 κουταλιές βούτυρο μερικές λωρίδες μπέικον 2 αυγά λίγο γάλα εβαπορέ αλεύρι ή (καλύτερα) νισεστέ αλάτι - πιπέρι [...]

Υλικά (για 4 άτομα) 6 κουτ. ελαιόλαδο 2 φέτες ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί (καλύτερα για τοστ), σε κυβάκια 1/2 κιλό πατάτες, σε κυβάκια 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά για 2 άτομα: 4 αυγά 3 μεγάλες και ώριμες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι 5-6 φέτες μπέικον 1 κουταλιά σουσάμι καβουρδισμένο 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο αλάτι και[...]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας για μπακλαβά 3/4 κιλού κασέρι που λιώνει τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 300 γρ παστουρμάς καλής ποιότητας από τον οποίο[...]

Υλικά: μπρόκολο κρέμα μπεσαμέλ τυριά που λιώνουν (γκούντα κ.α) μπέικον βούτυρο αλάτι- πιπέρι Υλικά για τη μπεσαμέλ: 1 λίτρο γάλα 3-4[...]

Υλικά: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μικρά καρότα 3 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 3 μικρές πατάτες 1 φλυτζάνι τσαγιού αρακά κονσέρβας 1/4 φλυτζάνι τσαγιού[...]

Υλικά: 4 - 5 μέτριες πατάτες (μια καλή τηγανιά) 2 κούπες ρεγκάτο λίγη φέτα 8 -10 αβγά ½ κούπα γάλα 1 ντομάτα 1 πιπεριά ρίγανη, μοσχοκάρυδο,[...]

Υλικά: τυρί κασέρι τριμμένο αβγά ηλιέλαιο λίγο αλάτι Εκτέλεση: Βάζουμε αρκετό λάδι πάνω από δάχτυλο σε μια κατσαρολίτσα και περιμένουμε να[...]

Υλικά: 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο 125 γρ.λουκάνικα σε φέτες 2 κρεμμυδάκια στιφάδου ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 1 κίτρινη πιπεριά χωρίς τους[...]

Υλικά: 3 σαλάτες ¼ μπέικον 1 κουτί μανιτάρια κομμένα ¼ παρμεζάνα χοντροκομμένη κρουτόν ρόκα ξίδι μπαλσάμικο 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή Βιτάμ [...]

Υλικά: 4 αυγά 1 ντομάτα 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. ketchup 10 φέτες μπέικον Εκτέλεση: Για τη γέμιση: ψιλοκόβουμε πολύ καλά την ντομάτα,[...]

Υλικά: Για 2 μερίδες 2 μέτριες πατάτες κομμένες ψιλές 1 κρεμμύδι κομμένο ψιλές φέτες 4 αυγά χτυπημένα με ένα πιρούνι ομελέτα 80 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο[...]

Υλικά: 1 χθεσινό ψωμί μπαστούνι ή μπαγκέτα 2 ντομάτες βασιλικό φρέσκο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη παρμεζάνα σε φλύδες σκόρδο Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 1 κιλό γαρίδες μεγάλες 700 γρ. ντομάτες ώριμες 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 καυτερή πιπεριά 200 γρ. βούτυρο 300 γρ. φέτα καλαμάρια μικρά [...]

Υλικά: Λίγα αυγά ή όσα θέλετε Πατάτες Διάφορα τυριά τριμμένα Λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες Πιπεριές Μανιτάρια ντομάτες κομμένες σε φέτες Μπέικον [...]

Υλικά: 250 g ρόκα 2-3 φρέσκα σύκα 1 μπάλα μοτσαρέλα 4-5 φέτες παστουρμά λίγο μπαλσάμικο Εκτέλεση: Πλένουμε τα φύλλα ρόκας και τα τοποθετούμε σε μια[...]