Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις αλευρι σφολιατα

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 300γρ. φέτα 1 αυγό 2 κ.σ. μαργαρίνη 3 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.γ. πιπέρι Κάνουμε τη γέμιση: τρίβουμε[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) ½ κιλό μπακαλιάρος ¾ κιλού κολοκύθι 2 φλιτζ. γάλα 100γρ. ρύζι μουλιασμένο σε νερό ½ φλιτζ. σταφίδες 1 ρόδι[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 1 κιλό κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 καρότο τριμμένο ½ φλιτζ.[...]

1 ψωμί κομμένο σε φέτες ή κατά μήκος κέτσαπ ντομάτα φρέσκια γαλοπούλα καπνιστή (ή άλλο αλλαντικό) τυρί φέτα τριμμένο gouda, edam ή ημίσκληρο τυρί ελιές[...]

1 πατ μπριζέ 250γρ. κασέρι τριμμένο 250γρ. κρέμα γάλακτος (πηχτή) 2-3 μικρά κολοκυθάκια 7-8 ντοματίνια πιπέρι λίγο ελαιόλαδο για την επάλειψη της ταρτιέρας [...]

1 πακέτο χωριάτικα φύλλα για πίτα ή ζύμη για χωριάτικα φύλλα πίτας 600γρ. λευκό τυρί 1 φλιτζ. ελιές χωρίς κουκούτσι 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 πιπεριά[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο εμπορίου (450γρ.-500γρ.) 400γρ. φέτα 200γρ. τυρί toma piemontese ή σεβρ μετσοβίσιο 2 κ.σ. μαργαρίνη 3 κ.σ. βούτυρο φρέσκο 1 αυγό[...]

6 φύλλα κρούστας 20 φέτες παστουρμά 300γρ. ημίσκληρο τυρί τριμμένο 2 ντομάτες ψιλοκομμένες ⅓ κ.γ. κύμινο 4 κ.σ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. μαργαρίνη[...]

4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές, ώριμες 8 παξιμαδάκια μικρά ή 4 φρυγανιές σπασμένες με το χέρι 1 κ.γ. κάπαρη 2 κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ξύδι 4 κ.σ.[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 300γρ. μυζήθρα ανάλατη 100γρ. φέτα ή λευκό τυρί 1 αυγό ½ φλιτζ. ελιές μαύρες καλαμών χωρίς το κουκούτσι 2[...]

450γρ. φύλλα κρούστας (1 πακέτο) 1 αυγό 1 κοτόπουλο μικρό 300γρ. μανιτάρια λευκά σε μικρά κομμάτια 200γρ. γκούντα τριμμένη 100γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 ξερά[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 400γρ. λευκό τυρί 1 αυγό 2 κ.σ. μαργαρίνη 3 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.γ. πιπέρι Κάνουμε τη γέμιση:[...]

2 αράβικες πίτες 4 φέτες (χοντρά κομμένες) provolone dolce 2 φέτες καπνιστό χοιρομέρι 4 φέτες ντομάτα ½ πιπεριά κομμένη σε φέτες για το ψήσιμο 1 κ.σ. βούτυρο[...]

1 πακέτο φύλλα χωριάτικα εμπορίου 5-6 μελιτζάνες 4 πιπεριές Φλωρίνης 200γρ. φέτα 5 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη Λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ζάχαρη Κόβουμε σε[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 2 κιλά κατσικίσιο κρέας (από μπούτι) κομμένο σε μικρά κομματάκια 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ώριμες[...]

8 φέτες ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο 8 κ.σ. ελαιόλαδο γεμάτες 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες ή λιωμένες 1 κ.γ. κοφτό πάπρικα 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι (προαιρετικά)[...]

1 πακέτο φύλλα για πίτα (εμπορίου) 2 ποτήρια ρύζι γλασέ ή καρολίνα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι γάλα 4 αυγά ½ φλιτζ. καφέ ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα σκόνη Βράζουμε[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 500γρ. κασέρι 100γρ. κεφαλοτύρι 1 φλιτζ. γάλα 1 αυγό 2 κ.σ. μαργαρίνη 3 κ.σ. βούτυρο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 1 στήθος κοτόπουλου 4 μεγάλα μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. κρέμα[...]

500γρ. φύλλο για πίτες 500γρ. κιμά βουβαλίσιο 500γρ. πράσο 100γρ. τραχανάς 50γρ. κεφίρ 50γρ. βούτυρο λιωμένο (βουβαλίσιο κατά προτίμηση) 100ml σπορέλαιο[...]

450γρ. φύλλο κρούστας 300γρ. ταχίνι 130γρ. ζάχαρη 4 κ.σ. μέλι 200γρ. καρύδια τριμμένα χοντρά λίγο λάδι για άλειμμα (ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο) 1 κ.γ. κανέλα ½[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 1 συσκευασία (περίπου 700γρ.) μανιτάρια πορτομπέλο σε φέτες 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1[...]