Γλυκα - Σιροπιαστο

150 γρ. στακοβούτυρο Κρήτης λιωμένο (σε όλα τα κρητικά προϊόντα) 1 πακέτο φύλλο πολίτικο 500 γρ. ανθότυρο κρητικό τυρί μαλάκα ή κατσοχοίρι (σε όλα τα κρητικά[...]

6 μήλα 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι 1 λεμόνι (χυμός) 1 ξύλο κανέλα Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα. Αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο[...]

Για το κέικ 1 κεσεδάκι μαργαρίνη 250 γρ. 1-1/2 φλ. ζάχαρη 6 αβγά 2 βανίλιες 1 φλ. γάλα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3 φλ. φαρίνα 1 φλ. τρούφα Για το σιρόπι 2 -[...]

3 + 1/2 φλ. αλεύρι σκληρό 3 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. σπόρους γλυκάνισο 1 κ.σ. σουσάμι ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού 1 κ.γ. μαγιά σκόνη ή 1 κύβο νωπή μαγιά (25 γρ.) 3/4 φλ.[...]

Για το εκμέκ 250 γρ φύλλο κανταΐφι 100 γρ. λιωμένο βούτυρο 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης ψίχα χοντροκομμένα 600 γρ. κρύα Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά κανέλα για το[...]

Για την καραμέλα 3/4 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. νερό Για την κρέμα 300 γραμμ. (1 συσκευασία) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κρύα 1 φλ. γάλα 6 αυγά 1 μπαστουνάκι βανίλια[...]

Για τα μπισκότα κρουασάν 8 ψημένα μίνι κρουασάν «αφράτα» της alfa 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. ζάχαρη Για τη μους γιαούρτι 250 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35%[...]

250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 250 γρ. βανίλια υποβρύχιο χωρίς άρωμα 1/2 φλ. σιρόπι από γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ή νεράτζι 3 κ.σ. κονιάκ 5 φέτες κέικ[...]

500 γραμμ. φρέσκιες φράουλες 170 γραμμ. ζάχαρη 170 γραμμ. νερό 1/4 κ.γλ. χυμό λεμονιού Εκτέλεση Διαλέγουμε φράουλες ώριμες, κατακόκκινες και σφιχτές. Τις[...]

Για το κέικ 550 γρ. (4 + 1/3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. (1/2 φλ.) ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. γεμάτη μαγιά στιγμής 3 αβγά μεγάλα 120 γρ. (1/2[...]

300 γρ. γιαούρτι 0% λιπαρά 60 γρ. κουβερτούρα 2 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ½ κ.γ. στιγμιαίος καφές 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας Για[...]

4 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ βανίλια σοκολάτα 500 γρ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε 1 λίτρο κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή 200 γρ.[...]

8 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 4 κ.σ. μερέντα 8 μπισκότα γεμιστά 3 αβγά 200 γρ. γάλα 1 κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγη άχνη ζάχαρη λίγο κακάο 1/2 φλ. φουντούκια[...]