Υλικά για 8-10 κομμάτια Ζύμη 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 180 γρ. καλαμποκάλευρο 1 κ. σ. βούτυρο 1-1,5 φλιτζάνι νερό 1 κ. γ. bakin powder μία πρέζα[...]

Υλικά 130 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 250 γρ. αλεύρι 200 γρ. λευκή σοκολάτα λιωμένη (χλιαρή) 80 γρ. φουντούκια χοντροκομένα 2 κ. σ. γάλα 8 κ. σ. βούτυρο 2 κ. γ.[...]

Υλικά Για το παντεσπάνι 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ. αλεύρι 230 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 50 γρ. φουντούκι αλεσμένο 1 κ. σ. κακάο 200 γρ.[...]

Υλικά Για την βάση 30 μπισκότα πτι μπερ ή digestive 6 κ. σ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα παγωτό 500 γρ. γάλα φρέσκο full fat 2 φάκελοι σκόνη garni ή morfat[...]

Υλικά Για την βάση 30 μπισκότα πτι μπερ 120 γρ. βούτυρο λιωμένο Για το παγωτό 600 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. γάλα πλήρες[...]

Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 γρ. μαγιά 200 γρ. γιαούρτι 6 κ. σ. ελαιόλαδο 2 αυγά λίγο νερό 2 ντομάτες 200 γρ. φέτα 1 κρεμμύδι ρίγανη λίγα[...]

Υλικά 1 L κρασί λευκό ξηρό 100 ml χυμός ροδάκινο χυμός από ένα μεσαίο πορτοκάλι 100 γρ. φράουλες 1 ή 2 μήλα 4 κ. σ. καστανή ζάχαρη 1 κ. σ. κονιάκ ή λικέρ[...]

Υλικά 500 γρ. φρέσκες ταλιατέλες ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 4-5 ντοματίνια 2 ώριμες τομάτες τριμένες (χυμός) 200 γρ. συμπυκνωμένο πελτέ ντομάτας 40[...]

Υλικά 4 μέτρια κομμάτια σνίτσελ χοιρινό 8 φέτες mozzarella 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο μισή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη χυμός από ένα λεμόνι χυμός από[...]

Υλικά Για το παντεσπάνι 6 κρόκοι 6 ασπράδια 80 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 30 γρ. βούτυρο 30 ml νερό 40 γρ. αλεύρι Για την μους[...]

Υλικά 2 μεγάλα φύλλα σφολιάτα 600 γρ. κιμάς 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσινη πιπεριά 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 1 σπιτικός ζωμός βοδινού knorr μισό κ. γ. τζίντζερ[...]

Υλικά (για 20-25 κομμάτια) Για τα macarons 140 γρ. ασπράδια (που έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου 6 ώρες τουλάχιστον) 200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 240 γρ. ζάχαρη[...]

Υλικά 4-6 μερίδες 1/2 κιλό ζυμαρικά (πένες κατά προτίμηση) 1 στήθος κοτόπουλο φιλέτο 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 100 ml λευκό[...]

Υλικά 250 γρ. αλεύρι 400 γρ. καστανή ζάχαρη 100 γρ. κακάο 2 αυγά 360 γρ. γάλα 120 γρ. καυτό νερό 8 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. bakin powder 2 βανίλιες 1 πρέζα αλάτι[...]

Υλικά 1/2 κιλό σιμιγδάλι χοντρό 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι bakin powder 2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. μαστίχα τριμμένη 200 γρ. νερό[...]

Υλικά για 4 άτομα Για τις πατάτες 1 κιλό πατάτες 2 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. καλαμποκάλευρο αλάτι κάρυ κρεμμύδι σε σκόνη ginger σε σκόνη chilli σε σκόνη πιπέρι[...]

Εκτέλεση Για την βάση 160 γρ. cream crackers ολικής άλεσης 5 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη Για την γέμιση 400 γρ. κρέμα τυρί 100 γρ. φέτα[...]

Υλικά 250 γρ. φουντούκια 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 6 μεσαία αυγά χωρισμένα λικέρ της αρεσκείας μας 250 γρ. nutella[...]