Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 70 ml κονιάκ 1 φακελάκι τσάι της προτίμησής μας 200 γρ. ξερά σύκα σε μικρά κομμάτια 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε[...]

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για το κέικ 375 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. ζάχαρη 180 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά[...]

Υλικά για ρολό σε ταψί 30χ40 εκ. (του φούρνου): Βάση 4 ασπράδια αυγών 4 κρόκοι αυγών 80 γρ. ζάχαρη 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. κορν φλάουρ Γέμιση[...]

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι σε μικρά κομμέτια 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 καρότα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 2[...]

Υλικά για 2 άτομα: 2 μικρές μπαγκέτες 6 φέτες χαλούμι 2 κ.σ. μουστάρδα κάππαρη αγγουράκια τουρσί 1 κ.σ. μαγιονέζα 8 φέτες χοιρινό που έχει περισσέψει (ή 200[...]

Υλικά για ταψί 30χ20 εκ.: 700 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα 3 αυγά 3 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ αλεύρι 1 φλ. γάλα 1/2 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι,[...]

Υλικά για 4 άτομα: 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών ζεστός 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 500 γρ. τραχανάς γλυκός 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 300 γρ. καβουρμάς σε[...]

Υλικά για στρογγυλή αποσπώμενη φόρμα 18 εκ.:   120 γρ. καρύδια τριμμένα στο μούλτι (πριν γίνουν σκόνη) 25 γρ. αμύγδαλα τριμμένα στο μούλτι (πριν γίνουν σκόνη)[...]

Υλικά για 6 άτομα ή ένα μεγάλο πυρέξ, 35χ25 εκ.: 350 γρ. χοιρινό σε μικρές μπουκιές 1 λουκάνικο σε μικρά κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο 2 πράσα, το λευκό μέρος σε[...]

Υλικά για 36 πιτάκια: 12 φύλλα κρούστας 2 γλυκοπατάτες σε μικρά κυβάκια 100 γρ. αρακάς 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 κ.γλ. κάρυ αλάτι, πιπέρι βούτυρο ή[...]

Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα: 150 γρ. άσπρο λάχανο τριμμένο 150 γρ. κόκκινο λάχανο τριμμένο 1 ραπάνι τριμμένο 1 παντζάρι ωμό τριμμένο 1 καρότο τριμμένο 50 γρ.[...]

Υλικά για 40 περίπου μπισκότα: 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσης 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (σύνολο άλευρων=450 γρ.) 5 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε[...]

Υλικά για 2 μεγάλες σαλατιέρες ή πιατέλες: 1 φλιτζάνι άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη στη χοντρή[...]

Υλικά για στενόμακρη φόρμα 30χ10 εκ. 60 γρ. γάλα χλιαρό ή νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη 400 γρ. αλεύρι 220 γρ. πουρές κολοκύθας (500 γρ. ωμή[...]

Υλικά για 4-5 κ.σ.: 5 ξερά σύκα ψιλοκομμένα 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ξηρό 1 κ.γλ. μουστάρδα 1 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι, πιπέρι λίγο φασκόμηλο ξερό τριμμένο[...]

Υλικά για 4-5 άτομα: 300 γρ. κάστανα (βάρος με τη φλούδα) βρασμένα για 15′ 50 γρ. κουκουνάρι περασμένο από τηγάνι για 3-4′. 5 φέτες προσούτο περασμένο από το[...]

Υλικά για 6 ρολά: Για το φύλλο: 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. νερό 1 κ.γλ. αλάτι 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.γλ. ζάχαρη λίγο ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 150 γρ. απάκι 100 γρ. γλυκός[...]

Υλικά για 2 stollen:  200 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 2 αυγά 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 λεμόνι, το ξύσμα του 1 κ.γ. κάρδαμο 1 κ.γ.[...]