ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ Προτιμησα να κανω μια συνταγη με σιμιγδαλι, γιατι πιστευω οτι ετσι τα μελομακαρονα γινονται πιο τριφτα. Δεν χρησιμοποιησα πολυ σιροπι[...]

ΠΡΑΣΟΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΜΑΡΙΝΑΣ Ειδικα για τον Δημητρη, που δεν τρωει τυρι.... Υλικα για τη γεμιση : 4 μετρια πρασα, 1-2 φρεσκα κρεμμυδακια, 1 μετριο ξερο[...]

ΤΟΡΤΑ ΚΑΠΡΕΖΕ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Η Torta Caprese ειναι παραδοσιακο ιταλικο γλυκο, με καταγωγη απο το ειδυλλιακο νησακι Capri -εξ'ου και το ονομα- που βρισκεται[...]

Τι κανεις οταν εχεις μια ενδιαφερουσα ψαρια? Τα μικρα τα κανεις πλακι, και το μεγαλο ψητο στο αλατι! ( το καλαμαρι το κρατησαμε για δολωμα και τα πολυ μικρα τα[...]

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΤΟΥΡΤΑ ΤΗΣ ΜΑΡΙΝΑΣ Αφρατη και υπεροχα πορτοκαλενια! Υλικα : 150 gr βουτυρο, 180 gr ζαχαρη κρυσταλλικη, 1/2 φλ.γαλα χλιαρο, 25 gr μαγια μπυρας φρεσκια,[...]

ΛΑΖΑΝΙΑ ΑΛΑ ΜΠΟΛΟΝ Ι Έ ΖΕ Θα μου πειτε τωρα, ποσο δυσκολο ειναι να κανει κανεις λαζανια με κιμα στο φουρνο, θελει και ειδικη συνταγη? Επειδη ομως[...]

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ Δοση : για 2 ατομα Υλικα: 1 ψαρονεφρι κομμενο σε ροδελες παχους 1cm 1 σκελιδα σκορδο, 1 κρεμμυδακι[...]

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ Υλικα : 6 αυγα, 100 ml λαδι ελιας, 200 ml γαλα πληρες, 300 gr αλευρι για ολες τις χρησεις, 1 1/2 κουταλακι γλυκου backing powder, αλατι, πιπερι, 1[...]

ΣΥΚΩΤΙ ΑΛΑ ΒΕΝΕΤΣΙΑΝΑ Ακομα μια καταπληκτικη παραδοσιακη σ υνταγη α π ο την βενετσιανικη κουζινα . Το συκώτι αλά βενετσιανα, ( f egato alla veneziana στα[...]

ΣΤΡΙΦΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ (ΓΛΥΚΕΙΑ) Αγαπημενη συνταγη της πολιτισσας γιαγιας Ανδρομαχης! Την εφτιαχνε αρκετα συχνα το φθινοπωρο που εβγαιναν οι πορτοκαλι κολοκυθες,[...]

ΚΑΝΤΟΥΤΣΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΟΣΚΑΝΗ (ΓΛΥΚΑ ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ) Ευκολα και νοστιμα γλυκα παξιμαδακια, ιδανικα με τον καφε και το τσαι. Διατηρουνται αρκετο καιρο σε[...]

ΡΟΔΕΛΛΕΣ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΜΕ NUTELLA ΚΑΙ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ Πολυ ευκολα, πολυ γρηγορα, πολυ εντυπωσιακα και πολυ νοστιμα! Πιο πολυ μια καλη ιδεα, παρα μια πραγματικη[...]

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Ενα απλο και ταπεινο φαγακι, που το ψησιμο στον φουρνο του δινει ιδιαιτερη νοστιμια! Αν υπαρχουν στην οικογενεια[...]

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΥΔΩΝΙ Υλικα : 2 Kgr κυδωνια, καθαρισμενα και τριμμενα σε χοντρο τριφτη, 5-6 κουκουτσια απο το κυδωνι, τυλιγμενα σε γαζα, 600 gr ζαχαρη απο[...]

ΚΙΟΥΝΕΦΕ ΚΑΝΤΑΪΦΙ Γνωστο γλυκακι με τουρκικη καταγωγη. Εδω με ενα μιγμα τυριων, σαφως επηρεασμενο απο την ιταλικη ... κουλτουρα! Συγχωρεστε μου την[...]

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Παραγγελια για τον Δ.... Νοστιμο, αφρατο και μαλλον ελαφρυ, αφου δεν εχει καθολου βουτυρο. Υλικα : 10 αυγα, 1 φλυτζανι ζαχαρη[...]

SOFGLIATINE AGLI SPINACI ED ERBE AROMATICHE Facili e saporite. Sono buone sia calde che fredde! Ingredienti per 10 sfogliatine : 20 sfogliatine[...]

TORTA DI CARNE TRITATA IN PASTA FILO KADAIF Una torta salata di mia ispirazione, un po' particolare. Se non troverete la pasta filo kadaìf ( pasta[...]