Λίγο οι αποτοκινωτικές σούπες , λίγο το γλυκοκαυτερό τσάι , μετά τις γιορτές ξεκίνησε χωρίς να το καλοκαταλάβω μια φιλότιμη προσπάθεια για λίγο πιο υγιεινά[...]

Οι σαρμάδες αποτελούν ιδιαίτερα αγαπημένο πιάτο στη Βόρεια Ελλάδα, τα δε Χριστούγεννα τους βρίσκουμε σε κάθε σπίτι. Σήμερα μαγειρεύω λαχανοσαρμάδες με[...]

Το λάχανο είναι το πιο χειμωνιάτικο λαχανικό, τώρα λοιπόν είναι η εποχή να το απολαύσουμε. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, έχει ελάχιστες θερμίδες και μπόλικες[...]

Σχετικά εύκολη και πάντα νόστιμη. Στο τηγάνι αλλά μπορεί να γίνει και στον φούρνο, σήμα κατατεθέν ενός ολόκληρου νησιού. Τη θέση του τυριού μπορούν να πάρουν[...]

Η πρασοτηγανιά είναι ένα απο τα αγαπημένα μας χειμωνιάτικα γρήγορα φαγάκια. Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια εμπλουτισμένη παραλλαγή της, με χωριάτικο λουκάνικο.[...]

Τέλειωσαν οι γιορτές και μελαγχολήσατε; Οχι, μη. Η σοκολάτα είναι η πιο γλυκιά παρηγοριά σ' αυτή την περίπτωση. Αλλωστε αν αγαπάτε τη σοκολάτα μαζί με τον[...]

Προϋποθέσεις για την επιτυχία είναι οι ακόλουθες: Καλή παρέα και καλό παγωμένο τσίπουρο, πάντα χωρίς γλυκάνισο, Σουφλιώτικο ή Ξανθιώτικο (ή στην πατρίδα[...]

Υπάρχουν στιγμές που μέσα από μια χαραμάδα βρίσκουμε ανακούφιση. Μια σκηνή από τα παλιά αλλά και μια κουταλιά μπορεί να γλυκάνει, να στρογγυλέψει, ακόμα και[...]

Οταν κάνει κρύο, μ' αρέσει να φτιάχνω μια σούπα της παρηγοριάς με μπόλικα λαχανικά και λίγο κρέας για να με περιμένει το βράδυ. Είναι νόστιμη, πολύ[...]

Οι καρύδες ή εργολάβοι καρύδας είναι από τα γλυκά που λάτρευα να τρώω μικρή. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η πεθερά της ξαδέρφης μου, που είναι μεγάλη[...]

Μια ιδέα που είχε διαβαστεί εδώ και αρκετό καιρό σε ένα από τα περιοδικά που μου στέλνουν τα παιδιά μου, ήρθε η ώρα της να υλοποιηθεί προκειμένου να γλυκάνει[...]

Η ιδέα φαίνεται απλή: ψωμί, σαλάτα με ντομάτα, τυρί φέτα και αυγό. Μα στις λεπτομέρειες αποδεικνύεται μεγαλειώδης: προπύρα σπετσιώτικη, ζεστή χωριάτικη[...]

Δεν είναι παρά μια τούρτα με μαρέγκα, κρέμα σαντιγύ και φρέσκα φρούτα. Αλλά τι τούρτα! Αέρινη, ελαφριά, νόστιμη και καλόβολη, της ταιριάζουν όλα τα φρούτα[...]

Από καρδιάς εύχομαι σε όλες και όλους καλή χρονιά. Και ας δεχτούμε, έστω και για ολίγα δευτερόλεπτα, ότι μπορεί να υπάρχει μια χρονιά που είναι καλή για[...]

Τα παληκάρια* (ή φωτοπάπουδα ή φωτοκόλυβα ή ψαροκόλυβα) σε «εμπλουτισμένη» εκδοχή. Αυτό το πιάτο, που περιέχει όσα όσπρια έχουμε στο σπίτι καθώς[...]

Όλα να βγουν στο τραπέζι σε παράταξη: Το τσάι που μας ήρθε δώρο από τον οίκο τσαγιού Madras και το φυλάμε ως λάφυρο πολύτιμο, μέλι, τζίντζερ και λεμόνι.[...]

Μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής ρεβυθάδας. Πολύ αγαπημένα όσπρια της οικογένειάς μας τα ρεβύθια, ψάχνω πάντα να τα μαγειρέψω σε διαφορετικούς συνδυασμούς[...]

Εύπεπτη τροφή, με τεράστια θρεπτική αξία, κατάλληλη επίσης για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, η κινόα είναι ιδανική και για το πρώτο γεύμα της ημέρας. Ο[...]