Μια χειμωνιάτικη σαλάτα, που έγινε το κυρίως γεύμα μου ένα μεσημέρι πριν λίγες ημέρες. Ήταν υγιεινή και ελαφριά επιλογή με φακές και μανιτάρια, που επιδέχεται[...]

Το σημερινό φαγητό μπορεί να φανεί παράξενο σε κάποιους, μιας και δεν συνηθίζεται απ’ ό,τι ξέρω σε πολλά μέρη. Μάλλον είναι νησιώτικο πιάτο. Ίσως η[...]

«Τον πιάσανε στα πράσα». Έκφραση που σημαίνει την επ' αυτοφώρω σύλληψη ανθρώπου τελούντος εγκληματική -ή έστω παραβατική- πράξη. Η θέα των[...]

Οι ελιόπιτες είναι μια κυπριακή συνταγή, κυριολεκτικά μπουκιά και συχώριο, που μου έδωσε η ελληνοκύπρια Ελένη που ζει στην Αγγλία. Έψαχνα χρόνια μια[...]

Το σημερινό πιάτο έρχεται από το εστιατόριο του ξενοδοχείου David Citadel στα Ιεροσόλυμα. Έχει τον όνομα «αμερικάνικo μπέιγκελ» και αποτελείται[...]

Σας έχω την καλύτερη λύση για σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα! Κριθαρένιο ψωμί με λιναρόσπορους και ηλιόσπορους, έτοιμο μετά από 20 λεπτά ψήσιμο. Και έτσι θα έχετε[...]

Πολύ ιδιαίτερα πιτάκια! Γεμιστά με γαλοπούλα και φέτα, η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι όλα τα υλικά τα βρίσκεις στο ζυμάρι. «Νοστιμόμπαλες» τις[...]

«Το γουρούνι είναι το καλύτερο λαχανικό» Αρχαίο ρητό της Τρανσυλβανίας photo: Νίκος Μορόπουλος Αυτό σκέφτηκα καθώς ξύπνησα σήμερα και πορεύτηκα[...]

Το πρωινό είναι, πολλές φορές, μια πονεμένη ιστορία. Αυτές τις ημέρες, που έχω εκατομμύρια πράγματα να κάνω, θα ήθελα πραγματικά να έχω το πρωινό μου έτοιμο[...]

Η κασερόπιτα αυτή είναι στο στυλ της τυρόπιτας με καταΐφι και 4 τυριά. Είναι πολύ νόστιμη, μαστιχωτή και γλυκιά σε γεύση, λόγω των τυριών που περιέχει. Αρκεί[...]

Από τα πιο νόστιμα νηστίσιμα πιάτα που, αν το καλοσκεφτείτε, μαγειρεύεται όλο τον χρόνο. Η βάση είναι ο συνδυασμός «μακαρονάκι-χταποδάκι». Είτε[...]

Αγαπώ και τα σκόρδα και τις σαρδέλες, αλλά αγαπώ και την Ισπανία! Σήμερα οι τρεις αυτές αγάπες ενώνονται σε ένα πιάτο που είναι απλούστατο και, κατά τη γνώμη[...]

Παρόλο που οι μαραθόπιτες θεωρούνται κυρίως χανιώτικες πίτες, τις φτιάχνουμε σε όλη την Κρήτη. Τουλάχιστον όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, μαραθόπιτες φτιάχναμε[...]

Σπετζατίνο (spezzatino), ένα πεντανόστιμο απλό φαγάκι από την καλή παραδοσιακή ιταλική κουζίνα! Η ονομασία του σημαίνει «κομμένο σε κομματάκια»,[...]

Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για δίαιτες. Όπου στραφώ κάτι σχετικό διαβάζω, αλλά φταίει προφανώς η μεταβατική περίοδος που διανύουμε, μετά τα Χριστούγεννα[...]

Είμαι από τους ανθρώπους που απολαμβάνω την ταξιδιωτική διαδρομή. Μου αρέσει να τραγουδάω δυνατά και να οδηγάω λες και ήμουν πολύ καιρό κλεισμένη σε κλουβί με[...]

Ο κέφαλος, που πρωταγωνιστεί στη σημερινή συνταγή, είναι ένα υπέροχο ψάρι. Ανάμεσα στα άλλα, αν είσαι τυχερός θα βρεις θηλυκό κέφαλο και δη αυγωμένο, την[...]

Θα μπορούσε να γραφτεί ολόκληρο βιβλίο για τους κεφτέδες και μόνο. Από τους κεφτέδες με ψάρια και θαλασσινά μέχρι κεφτέδες χορτοφαγικούς, οσπρίων, μυρωδικών,[...]