Υλικά (4 μερίδες) : 3 μεσαίες μελιτζάνες φλάσκες αλάτι 150 γρ. αλμυρή ρικότα ή πεκορίνο 500 γρ. φρέσκιες ντομάτες ή αποφλοιωμένα ντοματάκια σε κονσέρβα,[...]

Υλικά : 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 3 φλιτζ. ζωμός λαχανικών 2 καρότα ξεφλουδισμένα 2 ρέβες καθαρισμένες 1 γλυκοπατάτα 1 κολοκύθι 1 κόκκινη[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 4 κουταλιές ελαιόλαδο 500 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους 50 γρ μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 400 γρ. λιγκουίνια 300 γρ. μανιτάρια φρέσκα 50 γρ. βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. καπνιστό χοιρομέρι κομμένο σε ραβδάκια 1[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 50 γρ. μικρά μανιτάρια κομμένα φέτες 200 γρ. μύδια σε βαζάκι με άλμη,, ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 αβοκάντο ξεφλουδισμένο, χωρίς[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 310 γρ. ζυμαρικό κοχυλάκι ή μακαρονάκι κοφτό 3 σκελίδες σκόρδο 225 γρ. ντοματάκια κίτρινα 225 γρ. ντοματάκια κόκκινα 1/2 αγγούρι 1[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 4 φέτες ψωμί τοστ 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί 4 ροδέλες ντομάτας 2 φύλλα μαρουλιού 2 αυγά λίγο βούτυρο μερικά κομματάκια τόνο Η[...]

Υλικά : 1 κοτόπουλο καθαρισμένο από τα κόκαλα 2 φύλλα μπακλαβά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. καφέ λάδι 2-3 πατάτες 100 γρ. κεφαλογραβιέρα 1 κ. σ.[...]

Υλικά (10 μερίδες) : 1 κιλό χταπόδι 1 φλιτζάνι τσαγιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι 1 κουταλάκι ρίγανη ή θυμάρι. Εκτέλεση: 1.[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 κιλό χταπόδι 1 φλιτζάνι τσ. ελαιόλαδο ελάχιστο πιπέρι ελάχιστη ρίγανη 1 1/2 φλιτζάνια τσαγιού κρασί κόκκινο Εκτέλεση: 1.[...]

Υλικά (12 γεμιστά μισά αυγά) : 6 σφιχτοβρασμένα αβγά, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση κατά μήκος 3 κουταλάκια αμύγδαλα ψημένα και ψιλοκομμένα 1/4 φλιτζάνι[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/4 φλιτζ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε[...]

Υλικά : 1 κιλό γαρίδες οποιουδήποτε μεγέθους κατά προτίμηση φρέσκιες μπούκοβο 1 μικρή ψιλοκομμένη φρέσκια καυτερή κόκκινη πιπερίτσα ελάχιστος χυμός[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. γαρίδες βρασμένες 375 γρ. κονσέρβα σπαράγγια 1 μικρό βάζο πράσινες ελιές γεμιστές κομμένες σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 κουταλιές ελαιόλαδο 750 γρ γαρίδες ξεφλουδισμένες χωρίς τη φλέβα της ράχης 2 σκελίδεs σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κιλό τομάτες από[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 5 κουτ. βούτυρο 5-6 αυγά αλάτι 1 κουτ. αμμωνία 2 κουπ. τσαγ. αλεύρι 2 κουπ. τσαγ. τριμμένο κεφαλοτύρι 1/2 φλιτζ. γάλα Η συνταγή[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 5 φέτες τυρί του τοστ κομμένες κυβάκια 5 φέτες μπέικον κομμένες κυβάκια 5 φέτες πάριζα[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ σελινόριζα 6 κουταλιές γαλλικό ντρέσινγκ 2 αβγά σφιχτοβρασμένα 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση: 1. Ψιλοτρίβουμε τη[...]