Υλικά: 1 1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι Καρολίνα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλλες ή το άσπρο[...]

Υλικά: 1/2 κιλό σιτάρι 2 λίτρα ζεστό νερό 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας ξανθές σταφίδες 1/2 κούπας μαύρες σταφίδες 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 2 κουταλάκια του[...]

Υλικά: 100 γρ. ρεβίθια αποφλοιωμένα χυμό 1 1/2 λεμονιού 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 7 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1/2–1 μέτρια σκελίδα σκόρδο[...]

Υλικά: 1 (1 1/2 κιλό) μεγάλο χταπόδι 10 ξερά κρεμμύδια 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι ξύδι βαλσάμικο 1/2 φλυτζάνι κόκκινο[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό χταπόδι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κούπα κόκκινο κρασί 1/2 κούπα ξύδι βαλσάμικο 400 γρ.[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζυμαρικά (αστράκι) 1 φλυτζάνι του τσαγιού ταχίνι χυμός από ένα λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο αλάτι-πιπέρι[...]

Υλικά: 150 γρ. λευκό ταραμά 2 φλυτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο 3 πατάτες βρασμένες 2 χοντρές φέτες ψωμί (μόνο την ψίχα) μουσκεμένο και στυμμένο χυμό από 2 1/2[...]

Υλικά: για το παντεσπάνι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 6 αυγά 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1[...]

Υλικά: 5 μεγάλα κυδώνια 4 κούπες ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού ρετσίνα 1 ποτήρι του νερού κόκα κόλα 2 ξυλάκια κανέλα 20 γαρίφαλα λίγη κανέλα σε σκόνη για[...]

Υλικά: 4 φέτες από φιλέτο αρνιού 20 γρ. φασκόμηλο 1 κιλό πατάτες 60 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 150 ml φρέσκο γάλα 2 γρ. κρόκο (σαφράν) προαιρετικά 130 ml[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά: 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 100 ml κρέμα γάλακτος καρύδα τριμμένη Εκτέλεση: Λιώνουμε σε μπεν μαρί τις 2 σοκολάτες.[...]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά (500 γρ. περίπου) 2 φλιτζάνια του τσαγιού καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 1 πακέτο μπισκότα digestive (220 γρ.) τριμμένα 1[...]

Υλικά: 8 μέτριες πατάτες 100 γρ. προσούτο 150 γρ. τριμμένο ημίσκληρο κίτρινο τυρί 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός 1[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κότσι, κομμένο σε μερίδες 1 μικρό καρότο, κομμένο σε ροδέλες 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά: 1 γουρουνόπουλο έως 6 κιλά 1 ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8 σκελίδες σκόρδο 500 γρ.[...]

Υλικά: 750 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 500 γρ. σαντιγί 1 κονσέρβα ανανά μεσαίου μεγέθους Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το γιαούρτι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη[...]

Υλικά: 2-3 κιλά χοιρινό μπούτι χυμός 2 πορτοκαλιών χυμός 2 λεμονιών 5-6 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο) λίγο φρέσκο[...]