Υλικά: 1 κιλό πορτοκάλια ή φράπες κόκκινες (καθαρό βάρος, χωρίς τη φλούδα) 1 κιλό ζάχαρη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις φλούδες και τα κουκούτσια από τα πορτοκάλια[...]

Υλικά: 1 κιλό μεγάλα πορτοκάλια χοντρόφλουδα χωρίς κουκούτσια 1 κιλό ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Τρίβουμε ελαφρά στο[...]

Υλικά: 250 γρ. ρεβίθια 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μικρά μπαστουνάκια, ψητές 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανός[...]

Υλικά: 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 1 βανίλια σε σκόνη 8 νεροπότηρα νερό 1 κιλό ζάχαρη 250 γρ. φυτική μαργαρίνη για πασπάλισμα 150 γρ. ινδοκάρυδο Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά 1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι κοσκινισμένο 200 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. φουντούκια αλεσμένα[...]

Υλικά: 1/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε[...]

Υλικά: 500 γρ. μύδια καθαρισμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, χωρίς τη φλούδα 1 κουταλάκι[...]

Υλικά: 1/2 κιλό λάχανο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε πολύ λεπτές λωρίδες 3 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλιά[...]

Υλικά: 1/4 κιλό μικρά ξερά φασόλια άσπρα ή μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες 2 φρέσκιες ντομάτες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 -4 κουταλιές μαϊντανό[...]

Υλικά: 1 κιλό σαλιγκάρια ζωντανά θυμάρι ή φρυγανια ή φιδέ ή 1 κούπα αλεύρι για το καθάρισμα των ζωντανών σαλιγκαριών 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κιλό[...]

Υλικά: 1 κιλό σαρδάλες ολόκληρες ή φιλεταρισμένες 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλιές σούπας κάπαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού[...]

Υλικά: 1/2 κούπας καρυδόψιχα ή αμύγδαλα ασπρισμένα, τριμμένη 2/3 κούπας ελαιόλαδο ή 1 κούπα σισαμέλαιο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε νερό και[...]

Υλικά: 300 γρ. πατάτες πολύ καλά βρασμένες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 5 σκελίδες[...]

Υλικά: 500 γρ. ρεβίθια 1 κιλό πατάτες αλάτι-πιπέρι λίγο ελαιόλαδο (τόσο που να μας βοηθήσει στο πλάσιμο) 2 κουταλιές της σούπας άγριο μάραθο (ή μισό ματσάκι[...]

Υλικά: 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ ολικής άλεσης 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 600 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές σούπας λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ[...]

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 2 κουταλιές της σούπας ξύδι για το ζεμάτισμα του χταποδιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά: 4 1/2 ποτήρια του νερού γάλα πλήρες 6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι 4 κοφτές κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη 6[...]

Υλικά: 175 γρ. χλιαρό γάλα 7 γρ. ξερή μαγιά (σε σκόνη) 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού[...]