http://syntagesapokatina.blogspot.gr Γυναίκες του Βασιλιτσίου ετοιμάζουν τις παραδοσιακές δίπλες Το κατ' εξοχήν χαρακτηριστικό γλυκό της Μεσσηνίας, μια[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Τα πουλιά (ορτύκια, τρυγόνια πέρδικες, ρουλιά) τα μαγειρεύανε όπως το κοτόπουλο κοκκινιστά με μακαρόνια, τραχανά ή[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 5 πουλιά (τρυγόνια ή ορτύκια) μια χουφτίτσα αλεύρι αλάτι πιπέρι Παρασκευή «Καθαρίζουμε τα πουλιά: ή τα μαδάς ή[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 3 πουλιά (ορτύκια ή τρυγόνια) 2 αυγά 400 γραμμ σφέλα (τυρί φέτα) σάλτσα ντομάτα λάδι αλάτι πιπέρι Παρασκευή[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 1 κιλό κηπευτικά (φασόλια, μελιτζάνες, πιπεριές, βλίτα, κολοκύθια, μπάμιες κλπ.) 2 μικρές πατάτες 2 κρεμμύδια[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Από τις πιο διάσημες Ελληνικές σούπες. Χειμωνιάτικο φαγητό της φτωχολογιάς και των ξενύχτηδων, ένα κι ένα για το στομάχι.[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Η κλασική, παραδοσιακή Πασχαλινή μας σούπα. Το πρώτο πιάτο με κρέας μετά από την νηστεία. Μυρωδάτη και με πλούσια γεύση,[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 1 φλυτζάνι ρύζι 3/4 του κιλού πατάτες 2 κρεμμύδια 1/3 φλυτζανιού λάδι 1 ντομάτα λίγο τοματοπελτέ αλάτι κανέλα[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Νόστιμο και τραγανό γλυκό του κουταλιού, φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο των παλαιών νοικοκυρών. Υλικά 2-3 κούπες[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 2-3 ορτύκια ένα καρβέλι ψωμί άψητο αλάτι πιπέρι Παρασκευή «Ζυμώνουμε ένα καρβέλι ψωμί, το αφήνουμε να γίνει[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά πατάτες ελαιόλαδο αλάτι Όπως βλέπω ακόμη τη μητέρα μου να τις φτιάχνει Παρασκευή Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά πατάτες κρεμμύδια λάδι καρότα λεμόνι λίγο αλεύρι για το ξίνισμα αλάτι Παρασκευή «Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Παραδοσιακό γλυκό κουταλιού, νοστιμότατο, εύκολο και πολύ αγαπητό σε όλους μας. Υλικά 1 ποτήρι κυδώνι 1 ποτήρι ζάχαρη[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά Τα χοντρά άντερα ενός χοιρινού. 1 κιλό καυκαλίδες ψιλοκομμένες (Όσο περισσότερες τόσο πιο νόστιμη η οματιά) το[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 1/2 κιλό πατάτες 300 γραμμάρια μακαρόνια 2 ντομάτες ή λίγη πάστα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 φλυτζανιού λάδι[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Έτσι τις έφτιαχναν τα παλιά χρόνια στα χωριά γιατί δεν είχαν άλλο τρόπο να συντηρούν τα τρόφιμα. Σήμερα λόγω των ιταλικών[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Ξακουστή Μεσσηνιακή παραδοσιακή Πασχαλινή συνταγή που αξιοποιεί το γάλα και τα αυγά που υπήρχαν εν αφθονία σε κάθε σπίτι,[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά τυρί κατσικίσιο αλεύρι λάδι λεμόνι Παρασκευή «Κόβουμε μία "σφέλα" (φέτα) τυρί κατσικίσιο σε κομμάτια, τα[...]