για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 ποτήρια ζωμό ή νερό αλάτι πιπέρι για τη μαρινάδα 1[...]

6 πιπεριές για γέμισμα 6 ντομάτες ώριμες 150-200γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα (υπολογίζουμε 1 κ.σ. ρύζι για κάθε μέτριου μεγέθους πιπεριά ή ντομάτα) 500γρ. κιμά[...]

6 πιπεριές για γέμισμα 6 ντομάτες ώριμες 250γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα (υπολογίζουμε 1 ½ κ.σ. ρύζι για κάθε μέτριου μεγέθους πιπεριά) 2 κονσέρβες τόνου σε νερό[...]

1 σφολιάτα βουτύρου (400γρ.) 6 φέτες μπέικον 2 φλιτζ. γκούντα τριμμένο ½ φλιτζ.ημίσκληρο τυρί τριμμένο ⅓ φλιτζ. ντοματοχυμός ½ κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. ρίγανη ⅓[...]

250ml κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 βανίλια (προαιρετικά) Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε την άχνη και την βανίλια. Συνεχίζουμε το[...]

1 φύλλο σφολιάτας 8 φέτες μπέικον 2 φλιτζ. τριμμένα κίτρινα τυριά ½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 8 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα 4 κ.σ. κέτσαπ λίγο γάλα για[...]

2- 2½ κιλά κότσια χοιρινά 1½ κιλό πατάτες 1 φλιτζ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μέλι 1 κουτάκι μαύρη μπίρα 2 δαφνόφυλλα 2 σκελίδες σκόρδο[...]

500γρ. κουσκούς 1½ λίτρο ζωμός κοτόπουλο κοτόπουλο ψητό ή βραστό ή κατσαρόλας που μας έχει περισσέψει 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε ζάρια 1 καρότο κομμένο[...]

3 κεσεδάκια γιαούρτι πλήρες 2 κεσεδάκια γάλα (μετράμε με του γιαουρτιού) ⅔ κεσεδάκι άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική ½ κεσεδάκι νερό καυτό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας[...]

1 φύλλο σφολιάτας πραλίνα φουντουκιού 3-4 μπισκότα τύπου μιράντα ⅓ φλιτζ. καρύδια σπασμένα λίγο γάλα για άλειμμα άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Απλώνουμε το[...]

2 φύλλα σφολιάτα ψυγείου άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα για την κρέμα 3 αυγά (175γρ.) 3 κρόκοι 1 λίτρο γάλα 250γρ. ζάχαρη 100γρ. κορνφλάουρ 100γρ. βούτυρο 2[...]

1 ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα κομμένη με το χέρι 4 φέτες καπνιστό ζαμπόν 100 γρ. μετσοβόνε σε κομματάκια 2 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. σουσάμι[...]

12 ντοματίνια 3 κ.σ. φέτα διαλυμένη με το χέρι 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι[...]

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1 1/2 κιλό περίπου) 500γρ. μανιτάρια 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 500γρ. ντομάτα[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. μπουκατίνι (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι (μία χούφτα) για τη σάλτσα 350γρ. σπανάκι baby 1 φλιτζ. καρύδια[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. μπουκατίνι (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ.[...]

3 αυγά 2 κ.σ. γάλα 1 μικρό κολοκυθάκι 1-2 κ.σ. αλεύρι ½ φλιτζ. ηλιέλαιο για τηγάνισμα 2 μανιτάρια ½ πιπεριά πράσινη λίγα φύλλα μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 κ..σ.[...]

3-4 καρότα 4 κ.σ. μαϊντανός ή κόλιανδρος ψιλοκομμένος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα αλάτι πιπέρι για το ντιπ γιαουρτιού 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό ½[...]