1½ κιλό πατάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κ.σ.[...]

1 κιλό θράψαλα καθαρισμένα 5 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (1½ κιλό περίπου) 500γρ. χυμός ντομάτας (από φρέσκιες ντομάτες ή εμπορίου) 2 φύλλα δάφνης 6-8[...]

για το φύλλο 750γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1½ κ.γ. αλάτι 1½ φλιτζ. χλιαρό νερό (περίπου) λίγο επιπλέον αλεύρι ή νισεστέ[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. μακαρονάκι κοφτό (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή[...]

2 μελιτζάνες 100γρ. φέτα 1-2 λουκάνικα τύπου φρανκφούρτης ½ φλιτζ. χυμός ντομάτας 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ..σ. πάστα πιπεριάς αλάτι πιπέρι [...]

για τις κρέπες αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο ελαιόλαδο ίσα-ίσα να αλείψουμε το[...]

6 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλο 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μούλτι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1-2 τσούσκες (καυτερή πιπεριά) 2 κ.σ. μουστάρδα 1-2 λεμόνια (ο[...]

2 μπανάνες 3 αυγά 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ¾ φλιτζ. νιφάδες βρώμης ⅓ φλιτζ. σταφίδες (ξανθές ή μαύρες) 1 πρέζα αλάτι λίγο λάδι για το τηγάνι για το σερβίρισμα[...]

100γρ. προβολόνε γλυκό 100γρ. τόμα με μυρωδικά 100γρ. ασιάγκο 200γρ. μπρι γκοργκοντζόλα γλυκιά 15 φέτες μορταδέλα σαλάμι Μιλάνο προσούτο κρούντο λαρδί [...]

1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο λίγο νερό[...]

800γρ. μπακαλιάρος φιλέτο ή παστός 800γρ. σπανάκι 1 ρίζα μαρούλι 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 πράσο[...]

4-6 αυγά ⅓ ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι τριμμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Μένεις στην Αττική;[...]

1½-2 κιλά κοκκινόψαρα 3 πατάτες μεγάλες κομμένες σε κύβους 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι[...]

για τα νιόκι 500γρ. πατάτες 2 λίτρα νερό 500γρ. αλάτι χοντρό 100γρ. αλεύρι τύπου "00" (για πίτσα) για το ραγού 200γρ. χοιρινό λουκάνικο 300γρ. μοσχαρίσιος[...]

1 μεγάλη ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα 2 ντομάτες ώριμες αλλά σφιχτές 1 αγγούρι σε φέτες 4-5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες 1[...]

3 αυγά 1 φλιτζ. σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια λίγος άνηθος 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Μένεις στην Αττική; Αγόρασε τα υλικά online στο[...]

1 κιλό καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα 250γρ. φέτα χοντροτριμμένη 100γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 μέτριες ντομάτες, καθαρισμένες από φλούδες κονκασέ[...]

½ λάχανο 2 καρότα, τριμμένα στον τρίφτη 1 κλωναράκι σέλινο με τα φύλλα του, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη σε φέτες 5 πιπεράκια[...]