2 φαγκριά περίπου 600-700γρ. το καθένα 2 πιπεριές πράσινες 2-3 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κλαδάκι σέλινο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι[...]

4 αυγά 1 μελιτζάνα κομμένη σε ζάρια 1 μανιτάρι κομμένο σε φέτες ½ πιπεριά κόκκινη σε λεπτές φέτες 1 φλιτζ. ρόκα ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι[...]

4 μελιτζάνες φλάσκες 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο ½ κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ξύδι 100ml ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένα φύλλα αλάτι πιπέρι Ψήνουμε στα[...]

6 κολοκύθια μεγάλα 400γρ. μανιτάρια λευκά 1 φλιτζ. ρύζι καρολίνα ή νυχάκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ⅓ φλιτζ.[...]

200γρ. λουκάνικα βουβαλίσια 3 πιπεριές πράσινες κέρατα 3 πιπεριές κόκκινες 1 σκελίδα σκόρδο 2 ντομάτες φρέσκες στο μούλτι 1 κ.γ. πελτές ντομάτας 4 κ.σ.[...]

8 κολιοί 5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. χυμό ντομάτας ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ ποτήρι[...]

1 στραγγιστό γιαούρτι 0-2% 1 ζελέ light χωρίς ζάχαρη με άρωμα ανανά (με 8-9 θερμίδες) Παρασκευάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το[...]

2 πίτες κυπριακές 10 κεφτεδάκια τηγανιτά τρίχρωμη σαλάτα εμπορίου 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ λεμόνι (ο χυμός του) σως γιαουρτιού λίγο βούτυρο αλάτι[...]

150γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτιμπερ 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 150γρ. πραλίνα φουντουκιού 150γρ. τυρί κρέμα 100γρ. κρέμα γάλακτος μαρμελάδα κεράσι ή φράουλα[...]

1½ κιλό πατάτες 2 πρέζες κόλιανδρο σε σκόνη 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1½ φλιτζ. μαϊντανό (ψιλοκομμένα[...]

1 μεγάλο ματσάκι ρόκα 6 ντομάτες λιαστές ½ φλιτζ. κρουτόν ½ φλιτζ. παρμεζάνα 6 κ.σ. βινεγκρέτ μελιού Πλένουμε πολύ καλά τη ρόκα μας. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ[...]

1 μεγάλη ρίζα μαρούλι 100γρ. φέτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια 2-3 φέτες ημίσκληρο τυρί κομμένο σε ζαράκια 1 πιπεριά κόκκινη σε φέτες 4 κ.σ. πράσινες ελιές σε[...]

350γρ. φακές 200γρ. τόνος σε κονσέρβα 1 κρεμμύδι ξερό 3 τριμμένα καρότα 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης ψητές 2 φύλλα δάφνης[...]

10 μανιτάρια λευκά κομμένα σε 2-3 κομμάτια 2 πλευρώτους κομμένα σε 2-3 κομμάτια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πιπεριές πράσινες[...]

40 κουκούτσια βερίκοκου 600γρ. ζάχαρη 1 λίτρο τσίπουρο (κατά προτίμηση χωρίς γλυκάνισο) ή βότκα 1 ξύλο κανέλα 100ml. κονιάκ Σπάμε 10 από τα κουκούτσια ώστε[...]

300γρ. ρύζι μπασμάτι 600ml. νερό ή ζωμό κότας 2-3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο αλάτι Βάζουμε το μπασμάτι σε ένα σουρωτήρι, το ξεπλένουμε καλά και το αφήνουμε να[...]

2-3 ντομάτες ώριμες αλλά σφιχτές 1 αγγούρι σε φέτες 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 πρασινη πιπεριά σε φέτες 150γρ. φέτα 10 ελιές ή 2-3 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι σε[...]

3 αυγά 5-6 φέτες σαλάμι βουβαλίσιο 2 κ.σ. τριμμένη φέτα ή ανθότυρο 1 μανιτάρι λευκό σε λεπτές φέτες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Σε δυνατή φωτιά,[...]