1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε μερίδες (μπούτι, ωμοπλάτη) 2 καρότα σε ροδέλες 1 φλιτζ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες 200γρ. κρεμμυδάκια για[...]

για τη ζύμη 3-4 φλιτζ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για τη σάλτσα 1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας[...]

1 κιλό πατάτες 150γρ. μπέικον σε κύβους 2 κ.σ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 4 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ½ φλιτζ.[...]

4 τσιπούρες των 250γρ. – 300γρ. ελαιόλαδο για να λαδώσουμε τα ψάρια αλάτι πιπέρι ρίγανη (προαιρετικά) Πλένουμε και καθαρίζουμε τις τσιπούρες από λέπια και[...]

για το μπούτι 2 κιλά μπούτι χοιρινό (ολόκληρο) 6 κυδώνια κομμένα στα 4 15 δαμάσκηνα αποξηραμένα 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 2 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ή 1[...]

1 κιλό χοιρινή τηγανιά 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ. μουστάρδα ½ φλιτζ.[...]

500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 φλιτζ. χλιαρό νερό 1 κ.γ. αλάτι για τη γέμιση 1 μεγάλη ώριμη ντομάτες κονκασέ κομμένες ή χυμός[...]

1½ κιλό βουβαλίσιο κρέας για μαγειρευτό κομμένο σε μερίδες 250γρ. μανιτάρια λευκά 2 καρότα κομμένα σε ζάρια 500ml σάλτσα ντομάτα σπιτική ή ντομάτες στον[...]

6-8 πατάτες 500ml κρέμα γάλακτος 2 κούπες τριμμένη γκούντα 2 φλιτζ. κεφαλοτύρι 4 φέτες μπέικον 4 φέτες ζαμπον ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι [...]

1 φύλλο ζύμης πίτσας (φρέσκο φύλλο ψυγείου) 1 μπάλα μοτσαρέλας βουβαλίσια 100γρ. προσούτο κότο 50γρ. μπέικον 1 μανιτάρι πορτομπέλο σε φέτες 4-5 κ.σ. σάλτσα[...]

4 αυγά 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 ποτήρι γάλα 1 κούπα κίτρινα τυριά 1 φλιτζ. φέτα τριμμένη 10 ελιές χωρίς κουκούτσι 3 ποτήρια περίπου αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν[...]

για τη ζύμη αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

για τη ζύμη αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

400γρ. φιλετάκια κοτόπουλου (στήθος) 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. δενδρολίβανο ½ κγ. θυμάρι ½ κ.γ. πάπρικα και κύμινο αλάτι κόκκινο κατά προτίμηση πιπέρι [...]

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 220γρ. νωπή μαγιά 2½ κουτιά (χρησιμοποιούμε το κουτί του ζαχαρούχου για μεζούρα) ζάχαρη 1 πορτοκάλι (ο χυμός του) 2 κουτιά ελαιόλαδο ή[...]

1 ψωμί κομμένο σε φέτες ή κατά μήκος κέτσαπ ντομάτα φρέσκια γαλοπούλα καπνιστή (ή άλλο αλλαντικό) τυρί φέτα τριμμένο gouda, edam ή ημίσκληρο τυρί ελιές[...]

½-1 κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 πιπεριά σε λεπτές φέτες 1 μήλο κομμένο σε ζάρια 3 κ.σ. γεμάτες μαγιονέζα 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κ.σ. ξύδι[...]

1 κιλό πατάτες 150γρ. μπέικον σε κύβους 2 κ.σ. αγγκουράκι τουρσί ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 4 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ½ φλιτζ.[...]