4 πατάτες βρασμένες 3 καρότα βρασμένα 3 αγγουράκια τουρσί 1/2 φλ. τσαγ. αρακάς βρασμένος 2 παντζάρια βρασμένα 1 φλ. τσαγ. μαγιονέζα αλάτι φρεσκοτριμμένο[...]

Για το κοτόπουλο και την ρυζοσαλάτα 2 φλ. ρύζι καστανό (για πιλάφι) βρασμένο 2 αγγουράκια με τη φλούδα 2 καρότα τριμμένα 2 κλωνάρια σέλερι 1 φλ. αρακάς[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 6 κ.γ. αμύγδαλο 250 γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο ή μισό μισό ελαιόλαδο - βούτυρο 1 φλ. ρύζι[...]

200 γραμμ. ρύζι 1½ φλ. τσαγιού νερό 1 λίτρο κρύο γάλα 2 κ. σ. νισεστέ ή κορν φλάουρ 100 γραμμ. ζάχαρη λίγη μαστίχα 2 κρόκους αυγών Εκτέλεση Βράζουμε το νερό[...]

2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε λεπτές φέτες 250 γραμμαρια ντοματίνια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γραμμ. ρύζι 900 γραμμ.[...]

3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά ψλοκομμένη 1/2 κ.γλ. κιτρινόριζα 400 γραμμ. ρύζι για πιλάφι 800 γραμμ. ζωμός[...]

2 κ.σ. βούτυρο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 2 φλ. ρύζι 4 φλ. ζωμό 1 κ.σ. κάρυ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το[...]

2 φλ. τσαγιού ρύζι μπασμάτι βρασμένο 4 κ.σ. σουσαμέλαιο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη[...]

1 ροφός γύρω στα 2 κιλά 1 κιλό μπάμιες 1/4 φλ. ξίδι από κρασί 1 φλ. ελαιόλαδο 600 γραμμ. ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες[...]

1½ κιλό φιλέτα ροφού 4 πατάτες σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες σε φέτες 2 κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες 1/2 ματσάκι μαϊντανός 2 κλωνάρια σέλινο 1 φλ. τσαγιού[...]

2-2½ κιλά ροφός 1½ κιλό μπάμιες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 500 γραμμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανός[...]

1 αντεριά (εντεράκια) από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια γλυκάδια αρνίσια 1 μεγάλη μπόλια αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Γυρίζουμε[...]

6 φύλλα «Κιχί» alfa 750 γρ. φέτα παλαιωμένη 250 γρ. φρέσκια μυζήθρα ανάλατη 750 γρ. φρέσκο γάλα 250 γρ. ελαιόλαδο 5 μεγάλα αβγά αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο[...]

10 (ή 1 πακέτο έτοιμο για πίτες εμπορίου) φύλλα «Κιχί» alfa 6 αυγά 600 γραμμ. φρέσκο γάλα 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο και χλιαρό[...]

6 φύλλα «Κιχί» alfa 6 αυγά 3 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα 700 γραμμ. φέτα θρυμματισμένη 300 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο μπόλικο πιπέρι[...]

1 συκωταριά 1 αντεριά 5-6 πατάτες 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 6 σκελίδες σκόρδο 250 γραμμ.[...]

4 χωριάτικα λουκάνικα (χωρίς το περίβλημά τους) ψιλοκομμένα 200 γραμμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 4 αραβικές πίτες 1 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα 1/2 φλ. παρμεζάνα[...]

8 φέτες μοσχάρι ή χοιρινό για σνίτσελ (τρανς) 250 γραμμ. ασπρομανίταρα κομμένα σε φέτες 100 γραμμ. γραβιέρα 2 κ.σ. βούτυρο 1/2 λίτρο μπίρα 1 μέτριο κρεμμύδι[...]