½ φλ. ελαιόλαδο 1.200 γραμ. χοιρινό 4 μεγάλες σελινόριζες 2 ξερά κρεμμύδια 2 καρότα ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 αυγά 2 λεμόνια[...]

500 γραμμ. σελινάκι ή κοφτό μακαρονάκι 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο ή ψημένο κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά (εδώ χρησιμοποιούμε μοσχάρι κοκκινιστό που τυχόν[...]

500 γραμμ. σελινάκι (ζυμαρικό μικρό με τρύπα ή πένες ή κοφτό μακαρονάκι ή ριγκατόνι) 500 γραμμ. τρίμματα φέτας 6 αυγά 1½ λίτρο φρέσκο γάλα 1/2 λίτρο νερό[...]

1 (1.200-1.500 γραμμ.) συκωταριά 1½ φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι δυόσμο[...]

1 λάχανο αφράτο και ελαφρύ [Για τη γέμιση] 500 γρ. κιμά ανάμικτο (αρνί και χοιρινό ή μοσχάρι και χοιρινό) 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

8 μέτριες πατάτες 1 κιλό σαρδέλες ή γαύρος 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 2 λεμόνια (χυμός) 1 κ.γλ. ρίγανη 3/4 φλ. ελαιόλαδο 4-5 σκελίδες σκόρδο αλάτι[...]

½ κιλό μεγάλες σαρδέλες 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Αμπελόφυλλα ζεματισμένα Αλάτι Για[...]

1+ 3/4 φλ. ελαιόλαδο + σπορέλαιο ( μισό - μισό) 1 φλ. Ακατέργαστη Ζάχαρη 1 φλ. χυμός πορτοκάλι 1 κ.γ. σόδα μαγειρική 2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 2 κ.γ. Μπέικιν[...]

450 γραμμ. (εμπορίου 1 πακέτο) φύλλο κρούστας 1½ φλ. βούτυρο λιωμένο 200 γραμμ. φυστίκια Αιγίνης 200 γραμμ. καρυδόψιχα 2 κ.σ. ζάχαρη Για το σιρόπι 500 γραμμ.[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας ή Βηρυτού 250 γρ. βούτυρο γάλακτος 400γρ. φιστίκι Αιγίνης ψύχα ωμή Για το σιρόπι 3 1/2 φλιτζάνια νερό 3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 500 γρ. ταχινι 500 γρ καρύδια χοντροτριμμένα 100 γρ. σουσάμι καβουρδισμένο 1 φλ. σπορέλαιο 1/2 φλ. φυτικό βούτυρο λιωμένο 1 κ.γ κανέλα[...]

1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 πρέζα ζάχαρη 1 κ.σ. ξίδι 300 γραμμ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 16 φέτες ψωμί του τοστ[...]

1 λίτρο παγωτό ½ πακέτο μπισκότα βουτύρου με σοκολάτα ½ φλιτζ. τρούφα ½ φλιτζ. ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ½ πακέτο μπισκότα βουτύρου Εκτέλεση Θα χρειαστούμε[...]

8 φέτες ψωμί του τοστ σικάλεως χωρίς την κόρα 1 συσκευασία τόνου σε νερό στραγγισμένη καλά 1 αγγούρι 1 καρότο ½ φλ. καλαμπόκι 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 φλ.[...]

6 ατομικά ψωμάκια σικάλεως ή ολικής άλεσης 1 συσκευασία τυρί κρέμα 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κ.σ. πάστα ελιάς 2 φρέσκα[...]

1 (γύρω στο 1 5 κιλό) σανπιέρος (χριστόψαρο) ή φαγκρί ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας 2 πράσα 2 κρεμμύδια ξερά 3 μεγάλες πατάτες 4-5 καρότα 1 φινόκιο 3-4 κ.σ.[...]

1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό πλυμένο και καλά στεγνωμένο 3 σκελίδες σκόρδο (χωρίς το φύτρο) 3 κ.σ. κουκουνάρι περίπου 1/2 με 3/4 φλ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα[...]

1½ κιλό αποφλοιωμένες ντομάτες (κατά προτίμηση πομοντόρια) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. ζάχαρη 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού πλατύφυλλος βασιλικός 1[...]