1½ φλ. τσαγιού βραστό νερό 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ 3/4 φλ. τσαγιού + 3 κ.σ. επιπλέον μαύρο ρούμι 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ (250 γραμμ.) 350 γραμμ. κρέμα[...]

1 κιλό κουνουπίδι καθαρισμένο και χωρισμένο σε μπουκετάκια 1 μικρό μπουκάλι μπίρα 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο[...]

1 πακέτο ζύμη για πίτσα Alfa 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη λίγη κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτα για πίτσα 2 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα λάδι[...]

1½ φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 κ.γλ. κανέλα 1 αυγό 1 φλ. τσαγιού γάλα 2 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα σε[...]

2 κούπες φαρίνα ολικής 1 κ.γ. μαγιά στιγμής 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1½ κούπας νερό πετιμέζι για το σερβίρισμα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση[...]

1 και 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.γ baking powder 1 κ.σ ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 1 και 1/4 φλ. γάλα φρέσκο 1 αυγό μεγάλο 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο κρύο 12[...]

1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε μπουκιές 1/2 φλ. τσαγιού ξίδι από κρασί 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση 1.[...]

6 λουκάνικα ανάμεικτα 600 γρ. ανάμεικτα φρέσκα μανιτάρια (πλευρώτους ασπρομανίταρα πόρτο μπέλο κλπ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε[...]

1 συσκευασία παξιμαδάκια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. χοιρινό λαιμού χωρίς κόκκαλο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 15 ντοματίνια μακρόστενα 1 μικρή[...]

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 4 καθαρισμένες γαρίδες 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. σουσαμέλαιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 χρωματιστές πιπεριές (όλα τα χρώματα) 1 φλ.[...]

2 φλ. καστανό ρύζι βρασμένο 3 κ.σ. σουσαμέλαιο (ή ελαιόλαδο) 2 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα 1 φλ. χοιρινό μαγειρεμένο (από το χθεσινό τραπέζι) και ψιλοκομμένο • ή[...]

2 συκωταριές αρνίσιες (από μικρό αρνί) 2-3 μπόλιες αρνίσιες ½ φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα πλυμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό[...]

500 γραμμ. παντζάρια βρασμένα 300 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. τυρί κρέμα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος αλάτι[...]

2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 4 σκ. σκόρδο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. ξίδι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αγγούρι τριμμένο και στραγγισμένο[...]

8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 7 φύλλα (14 γραμμ.) ζελατίνη 600 γραμμ. ανθότυρο κρέμα ή άλλο τυρί κρέμα 200 γραμμ. στραγγιστό γιαούρτι 100 γραμμ. Κρέμα Γάλακτος[...]

1 κιλό φρέσκα καρύδια (πράσινα) 1 λίτρο κονιάκ φλούδα λεμονιού 4 ξυλάκια κανέλας 2 κ.σ. μοσχοκαρφιά (γαρύφαλλα) 1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο 3 φλιτζ. ζάχαρη 1 ½[...]

4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής 1 κ. γλ. αλάτι 1 + 2/3 φλιτζ. ξινόγαλο ή γιαούρτι λίγο νερό (1-2 κ.σ.) Εκτέλεση 1. Κοσκινίζουμε[...]

2 κιλά μοσχάρι κόντρα φιλέτο ή χτένι σπάλας με το λιπάκι του 2 κ.σ. ελαιόλαδο 6-8 σκελίδες σκόρδο 6 πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ (μέγεθος μπουκιάς) 6 καρότα[...]