1½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γλ. ρίγανη Εκτέλεση 1 . Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Προθερμαίνουμε το[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 100 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 100 γρ. σουσάμι Για τη γέμιση 500 γρ. κιμάς ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο[...]

2 φύλλα Σφολιάτας 12 λεπτές φέτες προσούτο 125 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 12 φύλλα φρέσκος βασιλικός πιπέρι φρεσκοτριμμένο [Διάλυμα αυγού] 1 κρόκος[...]

200 γραμμ. Κουβερτούρα λιωμένη 1/2 φλιτζ. νιφάδες ρυζιού με κακάο (φλέικς) 1/2 φλιτζ. καρύδια χοντροκομμένα 1/2 φλιτζ. σταφίδες Εκτέλεση 1. Λιώνουμε την[...]

300 γραμμ. μυδόψιχα (καθαρισμένη έτοιμη στα σούπερ μάρκετ) 1 κουτάκι μπίρα (330 ml) 250 γραμμ. αλεύρι up 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Για τη[...]

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή μπουτάκια κοτόπουλου 1 λίτρο γάλα 2 κούπες φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι Λίγο μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. βούτυρο Για τις πατάτες 6[...]

1 πακέτο φύλλο alfa πολίτικο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 250 γραμμ.[...]

1 φύλλο Σφολιάτας "του χεριού σας alfa'' λίγο λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα σουσάμι μαυροκούκι παπαρουνόσπορο χοντροσπασμένα πιπέρια διάφορα χοντρό αλάτι[...]

500 ml μούστο 500 ml ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο 250 γραμμ. ζάχαρη 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής 1½ κ.γλ. κανέλα σκόνη 1½ κ.γλ.[...]

150 γρ. αλεύρι 250 γρ. νερό 1 φακελάκι μαγιά 1 πρέζα αλάτι σπορέλαιο για τηγάνισμα Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ.[...]

500 γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί ½ κ.γ. αλάτι ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μαγιά σκόνη 1 φλ. γεμάτο χλιαρό νερό ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα 1 φλ. ταχίνι με[...]

φέτες μπαγκέτας λεπτοκομμένες λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 1 σκελίδα διάφορα μυρωδικά (θυμάρι δυόσμο βασιλικό κ.ά.) σκόρδο αλάτι Εκτέλεση 1. Αλείφουμε κάθε φετάκι[...]

2½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί ½ φλ. τσαγιού χυμός πορτοκάλι 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.γλ. γαρύφαλλο 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1[...]

1 μήλο μεγάλο με την φλούδα του 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 100 γρ. σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια 2 φύλλα «κιχί» της alfa 1 κ.σ. κανέλα 2 κ.σ. ζάχαρη για πασπάλισμα[...]

Για τη βάση 2 συσκευασίες (2x154 γρ.) μπισκότα γεμιστά 125γρ. βούτυρο Για την πάστα φιστίκι 150 γρ. ψίχα φιστίκι Αιγίνης 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη 1 κ.σ. λιωμένο[...]

Για το Παντεσπάνι Στερεά υλικά 1 φλ. κακάο 1-3/4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 1-3/4 φλ. ζάχαρη 1-3/4 κ.γ. baking powder 1-3/4 κ.γ. σόδα μαγειρικής 2 βανίλιες 1/2 κ.γ.[...]

Για το παντεσπάνι 6 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 βανίλια 1 φλ. τσαγιού (220 γραμμ.) ζάχαρη 3/4 φλ. τσαγιού (75 γραμμ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ.[...]

Για τη μαρέγκα κακάο 2 ασπράδια από μεγάλα αυγά 80 γραμμ. ζάχαρη 20 γραμμ. κακάο 50 γραμμ. άχνη ζάχαρη Για την κρέμα σοκολάτας 300 γραμμ. κουβερτούρα[...]