1 πακέτο φύλλο κρούστας πολίτικο της Alfa 200 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο Για το σιρόπι 350 γρ. ζάχαρη 250 γρ. νερό λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι Για την κρέμα[...]

500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γλ. αλάτι περίπου 1 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό νερό 1 κ.σ. ξίδι 3 κ.σ. φυτίνη λιωμένη σε θερμοκρασία δωματίου Εκτέλεση[...]

2 ροδάκινα 2 νεκταρίνια 2 βανίλιες 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη 1/2 φλ. φρυγανιά 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 6 φύλλα κρούστας 2 κ.σ.[...]

1 (1.300 γραμμ.) κοτόπουλο ολόκληρο 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 1 κ.σ. μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο 2½ κ.σ. εστραγκόν ή άλλο φρέσκο[...]

1 πακέτο φύλλο Σφολιάτας "του χεριού σας" alfa'' 1 αυγό ½ φλ. παρμεζάνα ½ φλ. φέτα τρίμματα 6 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης 2 κ.σ. σκορδόλαδο λίγη φρέσκια ρίγανη[...]

Για τη ζύμη της τάρτας 175 γραμμ. αλεύρι μαλακό 1 πρέζα αλάτι 90 γραμμ. βούτυρο παγωμένο κομμένο σε καρεδάκια 1/3 κούπα αλεσμένη καρυδόψιχα 1 κρόκος αυγού 1½[...]

1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα 6 αχλάδια κομπόστα (στραγγισμένα) 125 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 100 γραμμ. βούτυρο 100 γραμμ. σκόνη αμυγδάλου 100 γραμμ. καστανή[...]

2 φύλλα σφολιάτα «του χεριού σας» της alfa 125 γρ. μαλακό βούτυρο 125 γρ. ζάχαρη 125 γρ. πούδρα αλεσμένο αμύγδαλο 1 κ.γ. κορν φλάουρ 1 πρέζα αλάτι 1[...]

2 φύλλα φύλλο Σφολιάτας "του χεριού σας" alfa'' 1½ κιλό πράσα 4 αυγά χτυπημένα 400 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο μία φορά περασμένο από τη μηχανή 1/4 φλ. λευκό ξηρό[...]

1/2 δόση ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. πεκορίνο τριμμένο 1½ φλ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 φλ. τυρί κρέμα 1 φλ. τρίμματα φέτας 2 κ.σ. ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά όπως[...]

Για το φύλλο κρασιού 700 γραμμ. αλεύρι 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι όσο σηκώσει (περίπου 1 ποτήρι και κάτι) νερό χλιαρό Για τη[...]

500 γραμμ. αλεύρι ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ξύδι νερό χλιαρό όσο σηκώσει τρίμματα φέτας πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Πασπαλίζουμε τα[...]

1φλ. ελαιόλαδο απαλό 1/2 φλ. κονιάκ 1/4 φλ. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 3/4 φλ. ζάχαρη 1/4 φλ. καβουρντισμένο σουσάμι 2 κ.γλ. γεμάτα κανέλα 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο 2[...]

1 πακέτο (450 γραµµ.) φύλλο Βηρυτού ή κρούστας 600 γραµµ. μοσχαρίσιος κιμάς δύο φορές περασμένο στη μηχανή του κιμά 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια[...]

1 Lt παγωτό βανίλια 1 φλ. κρέμα γάλακτος 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κεσεδάκι φράουλες ώριμες 2 κ.σ. άχνη λίγα φιστίκια Αιγίνης (ψίχα) Μαρέγκες 3[...]

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 αυγά 1- 1/2 φλ. φρυγανιά τριμμένη[...]

2 φύλλα φύλλα Σφολιάτας "του χεριού σας" alfa 1 φλ. τσαγ. ελιές χωρίς κουκούτσι 2 κ.γλ. κάππαρη 1 κ.γλ. ρίγανη 2 κ.γλ. ελαιόλαδο 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές[...]

1-1/4 φλ. γάλα με χαμηλά λιπαρά 1 μπαστούνι (125 γραμμ.) βούτυρο 2 φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 1½ κ.γ. ζάχαρη 1½ κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. Μαγιά Στιγμής 2 αυγά 1[...]