1.100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 3 κύβους νωπή μαγιά 500 γρ. φρέσκο γάλα χλιαρό 250 γρ. ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 1/2 κ.γ.[...]

Για το μπισκότο: 250 γραμμ. μπισκότα digestive ολικής αλέσεως 80 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Για την κρέμα: 400 γραμμ. κρέμα γάλακτος 8 κ.σ. ζάχαρη[...]

Για τη βάση 250 γραμμ. μπισκότα digestive 80 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου [Για την κρέμα] 250 γραμμ. κρέμα γάλακτος 100 γραμμ. ζάχαρη άχνη 300[...]

250 γραμ. μπισκότα digestive ολικής άλεσης (αλεσμένα) 125 γραμ. βούτυρο λιωμένο 2 λεμόνια ακέρωτα (το ξύσμα) 750 γραμ. κατίκι θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά 1[...]

Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα digestive 120 γρ. βούτυρο πρέζα κανέλα προαιρετικά Για την κρέμα 500 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 4 κ.σ. γεμάτες άχνη[...]

Για το προζύμι: 10 γρ. Νωπή Μαγιά 3/4 φλ. χλιαρό νερό (περίπου) 3 φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Για τη ζύμη: 15 γρ. νωπή μαγιά 2/3 φλ. χλιαρό νερό 4 κ.σ.[...]

Για τσάτνεϋ 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες  κομμένες σε μικρά καρέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι 1 μικρο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκ. σκόρδο[...]

300 γραμμ. κουβερτούρα 50 γραμμ. βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος 80 γραμμ. μπισκότα βουτύρου χοντροσπασμένα 1 φλ. τσαγιού στραγγισμένο και ψιλοκομμένο γλυκό[...]

180 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 2 κ.σ. λικέρ αμαρέτο ή άλλο της αρεσκείας σας 3 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1/2 φλ. σκόνη αμυγδάλου για την επικάλυψη 1[...]

2 συσκευασίες μπισκότα γεμιστά 50 γρ. ξύσμα σοκολάτας 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ψιλοκομμένη καρυδόψιχα 2 κ.σ. κονιάκ[...]

Για το κέικ 1 κεσεδάκι μαργαρίνη 250 γρ. 1-1/2 φλ. ζάχαρη 6 αβγά 2 βανίλιες 1 φλ. γάλα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3 φλ. φαρίνα 1 φλ. τρούφα Για το σιρόπι 2 -[...]

2 φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 2 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. σόδα 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι 2 μεγάλα αυγά 1 φλ. νερό 220 γρ. βούτυρο 5 κ.σ.[...]

1 μικρό μακρόστενο κέικ σοκολάτα κομμένο σε φέτες 1/2 φλ. λικέρ κρέμα (Baileys) Για την κρέμα βανίλια 2 λίτρα φρέσκο γάλα 1 + 1/4 φλ. ζάχαρη 8 κ.σ. κορν[...]

Για τον πουρέ πατάτας - σελινόριζας 2½ κιλά πατάτες 1 μεγάλη σελινόριζα 4 κ.σ βούτυρο 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1½ φλ. τσαγιού παρμεζάνα 4 αυγά[...]

125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 στραγγιστό γιαούρτι 2% 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλ. φέτα τρίμματα 2 κ. γ. αλάτι 1 1/2 κ.γ.[...]

400 γραμμ. καρότα 400 γραμμ. κολοκύθα 500 γραμμ. πατάτες 3 κ.σ. βούτυρο 6 κ.σ. κρέμα γάλακτος 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1.[...]

1 πακέτο φύλλα κρούστας «πολίτικο» της alfa 100 γρ. ψίχα φιστίκι Αιγίνης αλεσμένο 100 γρ. ψίχα αμύγδαλο αλεσμένη 100 γρ. ψίχα καρύδι αλεσμένο 250 γρ. βούτυρο[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας «πολίτικο» της alfa 350 γρ. φέτα Μανταμάδου 200 γρ. 200 γρ. ξινομυζήθρα Χυδήρων 200 γρ. ανθότυρο Θέρμης  1 μεγάλο αυγό χτυπημένο  3/4[...]