Ολες αυτές τις βροχερές μέρες ήμασταν σε αναμονή... Περιμέναμε πότε θα ζεστάνει για να αρχίσουν να βγαίνουν τα αγαπημένα μας μανιτάρια. Τα καλογεράκια, τα[...]

Υλικά: 10 μανιτάρια άγρια ή του εμπορίου 1 κιλό φασολάκια φρέσκα 2 κρεμμύδια ξερά και 1 ματσάκι φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι αλάτι[...]

Γιώργος Κωνσταντινίδης: Πλήρης περιγραφή και φωτογραφίες 450 ειδών. Σύγκριση και περιγραφή παραπλήσιων ειδών. Συνώνυμα, λαϊκές ονομασίες, οικολογία, εποχές[...]

-Είναι γεγονός ότι τα ωραία πράγματα τελειώνουν γρήγορα. Πάει και η 7η Μανιταρογιορτή και πάμε για την 8η. -Ηταν όλα τόσο όμορφα που ήταν λίγες οι τρείς μέρες.[...]

Ο μπάτζιος είναι ένα είδος σκληρού τυριού πού το παράγουν στην περιοχή μας. Είναι ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά αλλά είναι πολύ νόστιμο και μαγειρεύεται με[...]

Υλικά : Ένα μεγάλο λάχανο 2 κούπες ρύζι Καρολίνα 2 κρεμμύδια ξερά 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα 2 κούπες ψιλοκομμένα μανιτάρια, (ότι μανιτάρι έχουμε άγριο ή[...]

Σεπτέμβριος και στο χωριό μου τώρα ωρίμασαν τα κορόμηλα. Καιρός λοιπόν για γλυκά και μαρμελάδες. Οι παππούδες μας έλεγαν : Εαν έχουμε πολλά κορόμηλα[...]

Ένας φίλος χθες το απόγευμα μας έφερε ένα καταπληκτικό μανιτάρι. Ζύγιζε 5,5 κιλά Το κόψαμε και το μοιράσαμε. Είναι το κοτόπουλο του δάσους. Όταν το[...]

Καλοκαίρι 2008 Κρατούσα στα χέρια μου φρεσκοτυπωμένο ένα αντίτυπο του βιβλίου μου … Μανιτάρια από το δάσος... στην κουζίνα. Ένα συναίσθημα πρωτόγνωρο[...]

Είναι κάποιες στιγμές που αισθάνομαι έντονη την ανάγκη της φυγής , της αλλαγής. Νοιώθω ότι στερούμαι κάποια πράγματα. Μου λείπει ένα θέατρο ,ένας[...]

Το ζαρκαδίσιο είναι το πιό γνωστό ίσως μανιτάρι στην Ελλάδα. Είναι φαγώσιμο και πολύ νόστιμο. Οι μεγάλες διαστάσεις ,τα χρώματα , το λεπιδωτό καπέλο ,το διπλό[...]

Το Σαββατόβραδο ...ήταν ένα βράδυ βροχερό και κανείς δεν είχε όρεξη για έξοδο. Μαζευτήκαμε στο σπίτι λίγοι φίλοι και κάποιος έριξε την ιδέα να μαγειρέψουμε[...]

Στέκει στην άκρη του δρόμου. Δεν την φύτεψε κανείς. Εκεί διάλεξε από πουλιών ταξίδι να βλαστήσει… Τη φωτογράφησα με παγωμένα κλαριά, κατάλευκη το[...]

Μία βροχερή αλλά πολύ λαμπρή μέρα σήμερα για την πόλη μας! 21οι Χειμερινοί Ολυμπιακοί αγώνες. Vancouver του Καναδά από 12 Φεβρουαρίου μέχρι 1ης Μαρτίου το 2010[...]

Υλικά: Για τη ζύμη ½ ποτήρι γάλα, ½ ποτήρι νερό χλιαρό μαγιά μπίρας, ένα κομμάτι (όσο ένα σπιρτόκουτο) 2 κουταλιές λάδι, 1 κουταλιά ξίδι αλεύρι (3[...]

Μιά φορά και έναν καιρό ήταν ένας μικρός οικισμός στα δυτικά της σημερινής πόλης των Γρεβενών με το όνομα ...ΑΥΛΑΙΣ! Να γυρίσουμε το χρόνο πίσω δεν γίνεται,[...]

Μιά βόλτα με βροχερό καιρό προσφέρει όμορφες εικόνες ! Η φύση ντυμένη στην ομίχλη Το ποτάμι...θολό κατεβεσμένο! Πως να ην αγναντέψεις... Με φόντο το παλιό[...]

Είχα αρκετές μέρες που δεν σας παρουσίασα μια συνταγή με μανιτάρια. Το Σαββατοκύριακό όμως είχα διάθεση και μαγείρεψα. Έκανα ένα φαγητό που ενθουσίασε όλους[...]