Περνάω πολύ καλά στη Βοστώνη και θέλω να μοιραστώ μαζί σας λίγη από τη χαρά μου ... Κυριακή σήμερα και η Εύα έφτιαξε μία πολύ εύκολη αλλά πολύ νόστιμη[...]

Η θέα από το βόρειο κομμάτι της Βοστώνης. Ωραίος καιρός, ήλιος και ανοιχτοί χώροι. Πρωϊνό (brunch για τους Αμερικάνους) στη Central Square, Cambridge. Σ' ένα[...]

Υπέρ παραγωγή...τα αυγά της Ρίτας! Η Ρίτα...Μαργαρίτα Γεωργαντά-Τόντη είναι μία καλή μου φίλη και πολύ καλή συνάδελφος, καθηγήτρια φυσικής αγωγής. Είναι ένας[...]

Είχα πει πως θα βάφω μόνο κόκκινα αυγά ...παραδοσιακά Μπήκα όμως στον πειρασμό και ασχολήθηκα με την διακόσμηση των αυγών...έτσι για να παίξω και να[...]

Οι μέρες του Πάσχα έφτασαν...χωρίς να καταλάβω πως! Οι δουλειές πολλές και ο χρόνος λίγος Μία από τις πιο ευχάριστες ασχολίες αυτών των ημερών είναι και η[...]

ΦΑΣΙΑΝΟΣ ΓΕΜΙΣΤΟΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Υλικά 1 μεγάλο φασιανό 3 μανιτάρια φρέσκα (Καλογράκια, Πρόβεια ή Αγαρικά του εμπορίου) 20 γρ. μανιτάρια Βωλίτες αποξηραμένα 2[...]

Υλικά: 10 αυγά 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 4 φλ. Αλεύρι 1 φλ. Λάδι ηλιαίλεο 1 φλ. Γάλα 400 γρ. σοκολάτα τρούφα 200 γρ. Ινδοκάρυδο 2 μπεκιν πάουντερ Για το[...]

Ποικιλία με τηγανιτά φρέσκα μανιτάρια Το παραδοσιακό κουρκούτι με σκόρδο και ντοματούλα. Ριζότο με αποξηραμένα άγρια μανιτάρια. Φρικασέ με φρέσκα μανιτάρια[...]

Για τις μέρες της νηστείας που έρχονται η συνταγή του χαλβά είναι ότι πρέπει. Υλικά: 1 ποτήρι λάδι σπορέλαιo 2 ποτήρια νισεστέ 3 ποτήρια ζάχαρη 4 ποτήρια νερό[...]

Κυριακή σήμερα και είχα χρόνο να παίξω λίγο με τη σοκολάτα! Έφτιαξα λοιπόν ένα απλό κέικ και στο μισό έβαλα και λίγη λυομένη κουβερτούρα. Σε φορμάκια με σχήμα[...]

Υλικά: 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλα 4 ξερά κρεμμύδια 4 φρέσκα μανιτάρια (εγω είχα ζαρκαδίσια στην κατάψυξη) 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κουταλιά μουστάρδα 1 ποτήρι του[...]

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι. Υλικά: 1 κιλό πορτοκάλια-4 μεγάλα( χονδρόφλουδα) 1,5 κιλό ζάχαρη 1 λεμόνι (χυμό) 1 ποτήρι νερό 2 χαρτάκια βανίλια Εκτέλεση:[...]

Υλικά για τη ζύμη: 4-5 κούπες αλεύρι 2-2,5 κούπες χλιαρό νερό 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κουταλιά ξίδι ½ κούπα φυτίνη, ½ κούπα[...]

Υλικά: 1,5 ποτήρι του νερού λάδι σπορέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλάκι κοφτό σόδα ½ κουταλάκι αμμωνία Ξύσμα από δύο[...]

Φιλετάκια με μανιτάρια και κόκκινη σάλτσα. Υλικά: 1 κιλό φιλετάκια μοσχαρίσια ή χοιρινά 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 ντομάτες ώριμες 1 κουταλιά πελτέ[...]

Μπισκότα στεφανάκια Υλικά: Για τη ζύμη. 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 1 κούπα κορν φλάουερ 1 κουταλάκι μπέικν πάουντερ ½ κούπα βούτυρο φρέσκο[...]

Τα φοινίκια της γιαγιάς Καλιάνθης Κάθε χρόνο τέτοια εποχή η γιαγιά Καλιάνθη μας έφτιαχνε τα αγαπημένα της φοινίκια. Την βρήκα λοιπόν την συνταγή έφτιαξα τα[...]

Μόλις κυκλοφόρησε!!! Δήμητρα-Βέργου Ευαγγελοπούλου, Μανιτάρια: από το δάσος...στην κουζίνα (216 έγχρωμες σελίδες, 320 φωτογραφίες) ISBN:978-960-6682-66-7 70[...]