Τζατζίκι με καρότο   Υλικά 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 1 αγγούρι (300 γραμμάρια) 1 καρότο 10 σκελίδες σκόρδο αλεσμένο ½ κουταλιές σούπας αλάτι και λίγο πιπέρι[...]

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΟΤΟΥ   Υλικά 400 γραμμάρια πένες 400 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου[...]

Ραβανί με φύλλο κανταΐφι   Υλικά 400 γραμμάρια φύλλο κανταΐφι 1 φλιτζάνια σιμιγδάλι ψιλό ½ φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρό 2½ φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνια βούτυρο[...]

ΔΕΜΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ   για 8 δεματάκια Υλικά 8 φέτες μορταδέλα βραστή 400 γραμμάρια ανάμεικτα, κατεψυγμένα λαχανικά (καρότα, πατάτες, αρακά) 1 φλιτζάνια[...]

Φοινίκια – Greek Kouzina Αρχική μπισκότα, κουλουράκια, βουτήματα, γλυκά Φοινίκια   Υλικά 8 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνια λάδι ½ φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνια[...]

ΜΟΣΧΑΡΙ ΨΗΤΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ   Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι φιλέτο 1 κιλό πατάτες ½ κιλό αρακάς καθαρισμένος λίγο αλεύρι 70 γραμμάρια λάδι 8 σκελίδες σκόρδο 1[...]

Τυρόψωμο στη γλάστρα   Φούρνος Ηλεκτρικός: 200 (προθερμασμένος) Υγραερίου: Θέση 3 (μη προθερμασμένος) Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 2 ώρες Χρόνος ψησίματος:[...]

Κάστανα με μαρέγκες και σαντιγί   Υλικά 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 1 κιλό φρέσκα κάστανα 1 φλιτζάνια ζάχαρη 12 μεγάλες μαρέγκες (ή αντίστοιχη ποσότητα από[...]

Κοτοπιτάκια με μανιτάρια   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 6 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου 1 δόση ζύμη σφολιάτας (βλέπε ζύμες) ή 2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας 2 κουταλιές σούπας[...]

Σκεπαστούδια   Γίνονται: 20-25 κομμάτια Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Λίγο αλάτι ⅔ φλιτζάνια Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνια χλιαρό νερό[...]

Μπουτάκια με σαλάτα   Υλικά 8 μπουτάκια κοτόπουλου 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (ξερό) 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 50 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κουταλιές[...]

Λουκούμια Συριανά   για 48 λουκούμια αμυγδάλου Υλικά 3½ φλιτζάνια ζάχαρη 3½ φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνια νισεστέ ο χυμός ½ λεμονιού 1 κουταλιές γλυκού μαστίχα[...]

Μοσχάρι Ραγού   Ανά μερίδα: Λιπαρά 10,9 γραμμάρια, φυτικές ίνες 5,9 γραμμάρια θερμίδες 420. Υλικά 800 γραμμάρια ψαχνό μοσχάρι από σπάλα αλεύρι λάδι 2 σκελίδες[...]

Παγωτό χαλβά   Υλικά 2 φλιτζάνια γάλα 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 4 κρόκοι ⅔ φλιτζάνια ζάχαρη 200 γραμμάρια τριμμένο χαλβά με γεύση βανίλια Για την καραμέλα: 1[...]

Μεθυσμένα κουλουράκια   Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 φλιτζάνια ούζο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1½ φλιτζάνια λάδι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ½ κουταλιές γλυκού σόδα ½[...]

Παπάκι ψητό – Greek Kouzina - ΠΑΠΑΚΙ ΨΗΤΟ Αρχική πουλερικά ΠΑΠΑΚΙ ΨΗΤΟ   4-5 μερίδες Υλικά 1 πάπια, περίπου 1800 γραμμάρια τα συκωτάκια της πάπιας 4 φρέσκα[...]

Ψωμάκια από σιτάρι και σίκαλη   Φούρνος Ηλεκτρικός: 200 (προθερμασμένος) Υγραερίου: Θέση 4 (προθερμασμένος) Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 100 λεπτά Χρόνος[...]

  Σουβλάκια με ελιές και κρεμύδια  Σουβλάκια με ελιές και κρεμμυδάκια   Νόστιμος και εύκολος μεζές για όλους. Καλή όρεξη. Υλικά 200 γραμμάρια μορταδέλα[...]