Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Ιουλίου 30, 2018Βασικές συνταγές Υλικά 118 γρ. ασπράδια αυγών 4 γρ. εκχύλισμα βανίλιας 228 γρ. ζάχαρη 2γρ αλάτι Εκτέλεση[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Ιουλίου 30, 2018Μπισκότα-Cookies, Χωρίς βούτυρο & αυγά Υλικά 60 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. άχνη ζάχαρη 60 γρ. χυμό πορτοκαλιού[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Ιουλίου 30, 2018Πάσχα Υλικά• 850γρ αλεύρι γοχ• 200γρ ζάχαρη• 128γρ  σε θερμοκρασία δωματίου• 2  αυγά• 120 μλ γάλα• 1κγ[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Ιουλίου 30, 2018Πάσχα, Χριστούγεννα Υλικά Για το προζύμι Αλεύρι 1κg (δυνατό) Νερό 1lt Μαγιά 205γρ Για την Ζύμη Αλεύρι 2[...]

Αλεύρωμα & βουτύρωμα Φόρμας (3 τρόποι)1ος τρόπος Όταν, λοιπόν, βουτυρώνουμε μία φόρμα για κέικ, αφήνουμε το σκεύος 1΄-2΄ στην κατάψυξη, ώστε να παγώσει το[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Ιουλίου 30, 2018Παγωτά-Σορμπέ Γρανίτα ΦράουλαΥλικά 450-550γρ ζάχαρη 700-900γρ ώριμες φράουλες 2 λεμόνια Νερό τόσο ώστε να[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Ιουλίου 30, 2018Χωρίς βούτυρο & αυγά, Χαλβάδες Υλικά• Ελαιόλαδο 250ml• Σιμιγδάλι χοντρό 330γρ• Ζάχαρη 550γρ• Νερό 930ml•[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 2, 2018Παγωτά-Σορμπέ Παγωτό AρμενοβίλΥλικά 1800ml κρέμα γάλακτος 500γρ ζάχαρη 150ml νερό 500γρ αμύγδαλα με την[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 3, 2018Παγωτά-Σορμπέ Υλικά Φράουλα ή Rasberry 250gr Ζάχαρη 200gr Αυγά 2τμχ Κρόκοι 80γρ Κρέμα 600gr  [...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 4, 2018Παγωτά-Σορμπέ Υλικά Σταφίδα 100 γρ Ρούμι ή κονιάκ 200ml Ζάχαρη 120 γρ Κρόκους 120γρ Γάλα 450γρ Κρέμα[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 5, 2018Παγωτά-Σορμπέ Υλικά 250μλ νερό 250γρ ζάχαρη 720 γρ πεπόνι κομμένο σε κύβους Χυμό από ένα lime 1/2[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 5, 2018Ώρα για μάθημα! Η ζαχαροπλαστική είναι μία μορφή τέχνης και συγκεκριμένα η τέχνη των γλυκών. Συνδυάζει[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 6, 2018Παγωτά-Σορμπέ Υλικά 500γρ φράουλες πολτοποιημένες 500ml κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε σαντιγύ 1 κουτί[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 7, 2018Παγωτά-Σορμπέ Υλικά 500 γρ πεπονι 500 γρ γιαούρτι 2% 130 γρ μέλι θυμαρίσιο Εκτέλεση Καθαρίζουμε το[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 8, 2018Τάρτες & Cheesecake   Υλικά Για τη βάση 320 γραμ. μπισκότα digestive ή πτι μπερ ή ότι άλλο θέλετε 130[...]

    Το Αλεύρι!Πρέπει να ξέρουμε τι τύπο αλευριού θα χρησιμοποιήσουμε για κάθε παρασκεύασμα.   Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλεύρι φτιαγμένο από μείγμα σκληρού[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 9, 2018Συμβουλές-Μυστικά Οδηγίες για επιτυχημένα γλυκά!Πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε κάτι, βάζουμε στον πάγκο[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 14, 2018Snack   Χρόνος εκτέλεσης 35′  Χρόνος προετοιμασίας 12′ Χρόνος ψησίματος 18-23′ Μερίδες 6τμχ  Υλικά[...]