Υλικά : 1 συκωταριά αρνίσια , αντεριές πλυμμένες και καθαρισμένες σούβλα μικρή ή μεγάλη(γίνεται και στην κουζίνα) αλατοπίπερο και ριγανίτσα Εκτέλεση: Κόβουμε[...]

υλικά: 800 γραμ. φαρίνα 320 γραμ βούτυρο γάλακτος λιωμένο ,225 γραμ. ζάχαρη ,1 βανίλια, 2 κρόκοι αβγών ,120 ml χλιαρό γάλα , 100 ml χυμός πορτοκάλι . 3κουτ.[...]

Υλικά:2 κιλά χοιρινό σπάλα, πιπεριές σε κομμάτια ,κρεμμύδια σε κομμάτια ,ντομάτες σε κομμάτια ,αλάτι ,πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση :ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει[...]

ταιριάζει και με άλλα ψητά ,π.χ. πανσέτες ή χοιρινές μπριζόλες ΥΛΙΚΑ:1 μέρος μαγιονέζα ,2 μέρη μουστάρδα,λάδι (όχι πολύ) χυμό λεμονιού (τουλάχιστον 1)αλάτι[...]

φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό(γίνεται και με φιλέτο γαλοπούλα ) Υλικά: 3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο χτυπημένο και ανοιγμένο γραβιέρα ,κατά προτίμηση Κρήτης 1 πιπεριά[...]

κελαηδί συνταγή Λάρισας .έτσι λέει το βιβλίο μου μαγειρικής ,αλλά έκανα μικρές αλλαγές για να είναι πιο ελαφρύ και να μην έχει φέτα ,εγώ και η φέτα χωρίσαμε .[...]

παλιά συνταγή κάπου την είχα βρει αλλά έβγαλα το κουκουνάρι Υλικά :κολοκύθια 3-4 τριμμένα στον τρίφτη, μαϊντανό ,ή δυόσμο ή και τα δύο , τυριά τριμμένα ρεγκάτο[...]

κολοκυθοκεφτέδες 3-4 κολοκύθια τριμμένα (τρίφτη) 1 πατάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι τριμμένο δυόσμο τυρί τριμμένο γραβιέρα ή ραγκάτο 200 γραμ. φρυγανιά τριμμένη όσο[...]

ντοματοκεφτέδες Υλικά: 3 μεγάλες ντομάτες γινωμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. αλεύρι φαρίνα 1 κ.γ. ρίγανη ή δυόσμο λίγο λάδι για το τηγάνι αλάτι,[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο κομμένο μπουκίτσες 2 κρέμες γάλακτος μικρές τυριά 250 γραμμ. γκούντα έμενταλ κ.τ.λ τριμμένα αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βάζουμε σε[...]

Υλικά: 1 κουπάκι γιαούρτι μικρό ,1 μικρή κρέμα γάλακτος (και με λάιτ) ,6 κουταλιές ζάχαρη (αν θέλουμε βάζουμε και άλλη ζάχαρη) ,1 βανίλια . Εκτέλεση: Χτυπάμε[...]

είναι εύκολο γιατί φουσκώνει γρήγορα δεν θέλει και πολύ ζύμωμα Υλικά :1 φαρίνα κόκκινη,μπίρα όσο πάρει ,όχι νερό ,λίγο αλάτι ,ζάχαρη,γλυκάνισο και σουσάμι.[...]

Υλικά: 4 φλιτζ. τσαγιού μπαγιάτικο κέικ ή τσουρέκι μπαγιάτικο χωρίς κόρα, κομμένο σε κυβάκια(κάνει και του εμπορίου ) 1 κ.σ. κανέλα 1 μεγάλο μήλο κομμένο σε[...]

ΥΛΙΚΑ:1 κούπα ρύζι ,1 πιπεριά, 1, κρεμμύδι , 1 σκελ. σκόρδο, λίγο χυμό ντομάτας ,λίγο βούτυρο ή λάδι , 1 κύβο κότας ή βοδινό,αλάτι πιπέρι ,πάπρικα. Εκτέλεση:[...]

Υλικά:πατάτες κομμένες στο μαντολίνο λεπτές φέτες ίσα για να γεμίσει ένα ταψάκι , 1 κρέμα γάλακτος 250 m.l. γάλα ,αλάτι πιπέρι ,μοσχοκάρυδο,τυρί τριμμένο (όσο[...]

Υλικά: κρέας μοσχάρι φιλέτο ή και μπριζόλα κάνει 2 κομμάτια,ή όσο θέλει ο καθένας διάφορα πιπέρια τριμμένα (τα κολλάμε στο κρέας) αλάτι κονιάκ κατά βούληση[...]

Υλικά:1/2 κιλού κιμά , φρυγανιά τριμμένη ,κρεμμύδι τριμμένο, δυόσμο ,αλάτι ,πιπέρι κίμινο ,λάδι ,αβγό (αν θέλουμε ) και λίγο ούζο. Για τη σάλτσα : ντομάτες[...]

Υλικά: 4 μπριζόλες χοιρινές πατάτες 1 κιλό κομμένες κυδωνάτες χυμό από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι μουστάρδα μερικές κουταλιές 2 σκελίδες σκόρδο ρίγανη ,αλάτι,[...]