Υλικά: 100 γρ. κους - κους 100 ml γάλα 1.5 κούπα νερό 1 κ.σ. φυτική μαργαρίνη ή λάδι καρύδας 2-3 κ.σ. ζάχαρη Άλας και κανέλα Παρασκευή: Βράζουμε το νερό με μια[...]

Υλικά: 3 κούπες νερό 1 κούπα κριθαράκι 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη 50 - 100 (ml) ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. ρίγανη αλάτι (περίπου 1 κ.γ.) Φρεσκοτριμένο πιπέρι (περίπου[...]

Υλικά: 1/2 συσκευασία ταλιατέλες 1 συσκευασία κομματάκια LoveSeitan 500 ml άγλυκο γάλα σόγιας ή άλλο φυτικό γάλα 1 γεμάτη κ.σ. αλεύρι 1/2 - 1 κ.γ. ορυκτό άλας[...]

Υλικά: 1/2 κούπα μείγμα οσπρίων και δημητριακών 1 λίτρο νερό 2-3 λαχανικούλια ψιλοκομμένα (ό'τι έχετε:τομάτα, πατάτα, καρότο, κρομμύδι) 6 φυτικά λουκανικούδια[...]

Υλικά: 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 300 γρ. χορτοφαγικό λουκάνικο 1 κρομμύδι ψιλοκομμένο 100 ml. λευκό οίνο, εάν δεν έχετε βάλτε νεράκι 10 ντοματούδια κομμένα στη[...]

Υλικά: 1 κούπα ρύζι για ριζότο πχ αρμπόριο 1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε φέτες 4-5 κούπες ζωμό λαχανικών (σπιτικό, από σέλερι καρότο κρεμμύδι) 1 - 1 1/2 κ.γ.[...]

Υλικά: 250 γρ μανιταρια κομμενα στα 4 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 2 μικρές πατατες σε κυβους 2 μικρά καροτα σε φετες 1 μεγάλο κρομμύδι σε φετες 50 - 100 ml[...]

Υλικά: 1 1/2 κούπα κοφτό μακαρονάκι (προτιμήστε σπειροειδής) Για την τυρένια σάλτσα: 1 πολύ μικρό ή 1/2 μέτριο λευκό κρεμμύδι σε κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο σε[...]

Πουτίγκα Καρπουζιού (Σαν ζελές) Συστατικά 500 ml (2 κούπες) πολτοποιημένο καρπούζι στραγγιστό 1/4 κούπα (40 γρ) νισεστέ ή αλεύρι ρυζιού 3/4 κούπα (165 g)[...]

Υλικά : Α. Για την βάση: 500 γρ. μπισκότα digestive ή άλλα vegan μπισκότα επιλογής σας 2 κ.σ. λάδι καρύδας 2 κ.σ. λικέρ φρούτου της επιλογής σας (εγώ έβαλα[...]

Αμερικάνικα πάνκεικ Αμερικάνικα πάνκεικ Συστατικά 1 1/4 κούπα αλεύρι απο καφέ ρύζι 3 κ.σ. καλαμποκάλευρο 3 κ.σ. από άμυλο πατάτας 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2[...]

Συστατικά Υλικά για την ζύμη της βάσης και τα τρίμματα: 250 γρ. φυτική μαργαρίνη (λιωμένη) 500 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ. 2 κ.σ. (κοφτές) baking powder 1 κ.γ. ορυκτό[...]

Υλικά για 6 μερίδες: 500 γρ. ρεβίθια 500 γρ. νεαρά φύλλα σπανακιού ή 400 γρ. καταψυγμένο σπανάκι 4+1 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες 1 φύλλο δάφνη 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά: 1 ½ κιλό παντζάρια μετρίου μεγέθους μαζί με τα φύλλα 3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 1 μικρό κομματάκι πιπερόριζας τριμμένο[...]

Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας ολόκληρο 5-6 μανιτάρια μεγάλα ή 1 κουτί κονσέρβας μικρό 1 πράσινη πιπεριά κομμένη 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο 1[...]

ΥΛΙΚΑ: 3 ΚΑΡΟΤΑ 1 ΜΗΛΟ 1 ΜΙΚΡΟ ΩΜΌ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΛΙΓΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡ (Ένα μικρό κομματάκι με πάχος ένα εκατοστό αρκεί.) ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΥΛΙΚΆ ΠΛΈΝΟΝΤΑΣ ΤΑ ΠΟΛΎ ΚΑΛΆ ΚΑΙ[...]

ΥΛΙΚΑ : 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια αγάρικα (ή 1 μεγάλη κονσέρβα) 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 λεμόνια ή 1 γκρειπ φρουτ (για το[...]

Υλικά: 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια της επιλογής σας 500 γρ. ρύζι αρμπόριο η καρόλινα 150 γρ. φυτική μαργαρίνη ή ελαιόλαδο 1 κούπα λευκό κρασί 1 κύβο βιολογικό ζωμό[...]