για 4 άτομα (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 500 γρ. πένες 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 καυτερή πιπεριά κόκκινη 1 πουμαρό ντομάτα 1[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 400 γρ ζύμη για πίτσα 6 μπαστουνάκια τυρί κίτρινο 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο 1/5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 600 γρ αλεύρι , 400 γρ ζαχαρη , 300 γρ νερό κρύο , 200 γρ λάδι ηλιελαιο , 1 κ. σ. σόδα , 2 κ σ ξύδι , 1 βανιλια, 4 κ σ[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 15 κρουασανάκια έτοιμα βουτύρου 1 τόνο σε νερό (500 γρ.) καλά στραγγισμένο 3 κ.σ. χυμό μοσχολέμονου και το ξύσμα του 2[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 κιλό κουνουπίδι καθαρισμένο και χωρισμένο σε μπουκετάκια 1 μπουκάλι μπίρα 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή αλάτι φρεσκοτριμμένο[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 800 γρ. μπακαλιάρος, καθαρισμένος και ξαλμυρισμένος 1 κιλό κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε ροδέλες 1/2 κιλό πατάτες σε φέτες,[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες 2-3 φρυγανιές 1 κρεμμυδάκι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι αλάτι κοφτό λίγο πιπέρι 1 κ.σ. λάδι λίγο[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 250 γρ. Φετα 300 γρ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 4 αυγά 250 γρ. νερό 250 γρ. γιαούρτι 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 1/3 κουπας αλεύρι μαλακό 1/4 κούπας κακάο 1 βανίλια 1/2 κουταλάκι σόδα 1/8 κουταλάκι αλάτι 1/2 κούπα μαργαρίνη σόφτ 3/4[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 4 κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες 2 πράσινες και 2 κόκκινες πιπεριές[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά πατάτες: 2 μεγάλες καθαρισμένες και βρασμένες ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι λεμόνι: χυμός από 2 μουστάρδα: 1 κουταλιά της σούπας,[...]

για 2 φρατζόλες (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά αλεύρι σκληρό: 1 κιλό μαγιά: 60 γρ. ελαιόλαδο: 4 κουταλιές αλάτι: 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη: 1 κοφτό[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά λάχανο 1 μεγάλο, μαλακό παρθένο σησαμέλαιο ½ φλιτζάνι 3, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα ρύζι Καρολίνα 750 γρ.[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 5 κουταλιές αλεύρι για κάθε χρήση 3 κουταλιές Ταχίνι 1/2 κούπα νερό 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κουταλιές[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά θήκες σιλικόνης σε σχήμα ωοειδές 2 πλάκες κουβερτούρας Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις 2 κουβερτούρες.Με λίγο ηλιέλαιο[...]

για 4/6 άτομα (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 κιλό γαρίδες 2 κρεμμύδια μετρίου μεγέθους σησαμέλαιο 100 ml,και μια κούπα ούζο 1 πράσινη πιπεριά[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 φλιτζάνι πλιγούρι 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 πράσινη πιπεριά[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 500 γρ. Γίγαντες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 ώριμες ντομάτες 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι Λιγο σπανάκι τρυφερό, καθαρισμένο και[...]