Υλικά αλεύρι κανονικό καλαμποκάλευρο Ρυζόνερο αλάτι Ξύσμα από πορτοκάλι και λεμόνι, χυμό πορτοκάλι χυμό λεμόνι ζάχαρη βούτυρο λικερ κουμ κουάτ Εκτέλεση[...]

Υλικά 1 λίτρο γάλα 70 γρ κορν φλάουερ 200 γρ ζάχαρη ½ κουταλάκι μαστίχα Χίου Εκτέλεση Βράζουμε το γάλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Σ ένα[...]

Υλικά Για 4-5 άτομα 5-6 αυγά 3-4 ντομάτες μέτριες 6-7 κουτ. σούπας ρύζι βρασμένο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Ανάλογο βούτυρο Γαλέτα τριμμένη Αλεύρι Ζάχαρη [...]

ΥΛΙΚΑ 1 μπολ ρύζι Για το κόκκινο κάρυ 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο 1 λέμονγκρας ψιλοκομμένο 1 καλένκα 1 τουρμέρικ 1 καφίρ μόνο[...]

ΥΛΙΚΑ 20 αυγά 20 κουταλιές ζάχαρη 1 νεροπότηρο νερό Ξύσμα λεμονιού 17 κουταλιές σιμιγδάλι 3 κουταλιές αλεύρι Για το σιρόπι 5 ποτήρια ζάχαρη 6[...]

Υλικά Ρεβίθια 1 κιλό 5 κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 10 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές σούπας κύμινο μια πρέζα σόδα σουμακ σουσάμι Λάδι και νερό Εκτέλεση[...]

ΥΛΙΚΑ Φασόλια Σέλινο Ντομάτα Καρότο Λάδι Κρεμμύδι Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα να βράσουν. Όταν μαλακώσουν και βράσουν τα[...]

Υλικά 500 γρ μύδια Ελαιόλαδο 3 ντομάτες φρέσκο κρεμμύδι 3 κολοκυθάκια 1 φλιτζανάκι ρύζι 7 Πατάτες σέλινο 2 κούπες μαϊντανό καυτερή πιπεριά 1[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες 3 αυγά 2 κουτάλια σούπας μαντζουράνα φρέσκια ψιλοκομμένη 1 κουταλιά σούπας δυόσμο 100γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Αλεύρι Λάδι Αλάτι [...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 500 γρ. καρυδόψυχα 100 γρ. ζάχαρη Λίγη κανέλα Βούτυρό λιωμένο Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ [...]

ΥΛΙΚΑ Παξιμάδι Ντομάτα ψιλοκομμένη Μυζήθρα Χανίων Ελαιόλαδο Ρίγανη Κάπαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζουμε με λίγο νερό τα παξιμάδια μας, τα βρέχουμε με λάδι,[...]

Υλικά 1 κεφαλάκι ανθότυρο 1 ποτήρι μέλι 1 ½ ποτήρι ζάχαρη 8-9 αυγά Αλεύρι για το ταψί Κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε τον[...]

Υλικά 1/2 κιλό ρεβύθια καλά μουλιασμένα 3 πατάτες βρασμένες 2 μεγάλα κρεμμύδια Μαντζουράνα και δυόσμο κατά βούληση Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά Αρνάκι σε μερίδες Άνιθο Κόκκινο κρασί Αλάτι Πιπέρι Κλιματόβεργες και μαστέλο (πήλινο σκεύος) για το ψήσιμο Εκτέλεση Αφού αλατίσουμε τα κομμάτια[...]

Υλικά Για την κομπόστα 6 μήλα golden 1-1 ½ ποτήρι ζάχαρη Λίγη βανίλια Για τη βάση 2 ½ ποτήρια αλεύρι 2 ποτήρια ζάχαρη 5-7 κρόκους[...]

Υλικά Στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια Ρύζι basmati 2 κοφτές κουτ. γλυκού ζάχαρη Αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 6 κουτ. γλυκού ινδικό βούτυρο[...]

Υλικά Αρνάκι στήθος σε κομμάτια 2 ξερά κρεμμύδια Αλάτι Πιπέρι Κανέλα Γαρύφαλο Κάρδαμο Κύμινο Κόλιαντρο Ρύζι basmati Πατάτες σε φέτες Κολοκύθα σε[...]

ΥΛΙΚΑ Ροζ τριαντάφυλλα Ζάχαρη Νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά καθαρίζουμε το τριαντάφυλλο και κρατάμε μόνο τα πέταλα και μετά σε ένα ταψί ρίχνουμε λίγα λίγα τα[...]