ΥΛΙΚΑ Για το χαλούμι Χαλούμι Φρέσκος δυόσμος Λάδι Ντομάτα Για το σαγανάκι Κεφαλοτύρι Νερό Αλεύρι Λάδι Λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το χαλούμι Κόβουμε το[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι αλεύρι λάδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές ξύδι 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κουταλιά δεντρολίβανο 1 κουταλιά ματζουράνα 2 ματσάκια[...]

Υλικά 1 μπύρα 2 φέτες ψωμί μαύρο λεμόνι μαύρη ζάχαρη σταφίδες Εκτέλεση Παίρνουμε ψωμί μαύρο και το κόβουμε σε κύβους το πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη και[...]

ΥΛΙΚΑ Κεράσια Γιαούρτι Τσίπουρο Ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά ψιλοκόβουμε τα κεράσια σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τη ζάχαρη και ξεκινάμε να ζεσταίνουμε τα[...]

ΥΛΙΚΑ Ρυζάλευρο Γάλα καρύδας Πεντανάς φύλλα Κολοκύθα Τάρο 1 ολόκληρη καρύδα Ζάχαρη Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά χτυπάμε σε ένα γουδί τα φύλλα πεντανάς[...]

ΥΛΙΚΑ Ψάρι ροφός Μπάμιες Πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες Ψιλοκομμένο κρεμμύδι φρέσκο Ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό Ψιλοκομμένο σκόρδο Ντομάτες σε μικρά[...]

ΥΛΙΚΑ Για μύδια ντοματένια Μύδια καθαρισμένα και με κέλυφος Καυτερή πράσινη πιπεριά Γλυκιά πράσινη πιπεριά Τριμμένη ντομάτα Φέτα Για μύδια[...]

ΥΛΙΚΑ 3 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι 1/3 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα τα φύλλα ψιλοκομμένα ½ ντομάτα το εξωτερικό ψιλοκομμένο [...]

ΥΛΙΚΑ Ταλιατέλες Καλαμάρι Χτένια Μύδια Γαρίδες (καθαρισμένες και ωμές) Πουρέ σκόρδου Λευκό κρασί Κρέμα γάλακτος Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λάδι[...]

ΥΛΙΚΑ Κολοκτύπα Μακαρόνια Λάδι Ζωμό ψαριού Λευκό ξυρό κρασί Μαϊντανό πολτό Σκόρδο πολτό Μπούκοβο Ντομάτα σε μικρά κομμάτια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα ταψί[...]

ΥΛΙΚΑ Ολόκληρο λάχανο Για τη γέμιση Λεπτοκομμένο κρέας Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο Ρύζι Δυόσμο ψιλοκομμένο Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μαϊντανό[...]

ΥΛΙΚΑ Πιλάφι Σαφράν (σκόνη και ολόκληρο) Κρεμμύδι Λάδι Αλάτι Πιπέρι Φιδέ Ρόδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι για[...]

Υλικά Συκώτι από αρνί κρασί αλεύρι δεντολίβανο αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση Παίρνετε το συκώτι το κόβετετε σε μικρά κομμάτια, του βάζουτε αλάτι πιπέρι και το[...]

ΥΛΙΚΑ Αρνί Μακαρόνια Ανθότυρο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσέχουμε να αφαιρούμε τον αφρό και ρίχνουμε αλάτι,[...]

ΥΛΙΚΑ Χέλι φιλεταρισμένο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Κάπαρη Σάλτσα ντομάτας Ζωμός ψαριού Λάδι Λευκό κρασί Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι[...]

ΥΛΙΚΑ Παξιμάδι Κρεμμύδι ξερό Ντομάτα Πράσινη πιπεριά Ελαιόλαδο Αγγούρι Κάπαρη Μαϊντανός Πάγο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα παξιμάδια και στη[...]

ΥΛΙΚΑ Κρέας σε κομμάτια Κομμένο κρεμμύδι Σκόρδο Λάδι Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Νερό Πράσινα μήλα Κάστανα βρασμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε στη κατσαρόλα το[...]

ΥΛΙΚΑ Για τις Πέστροφες Πέστροφες Αλάτι Πιπέρι Αποξηραμένος δυόσμος Αμύγδαλα Πρόβιο βούτυρο Αλεύρι Για τις Καραβίδες Βουνίσιες Καραβίδες Λίγο νερό[...]