Γουνα (σκουμπρι) λιοκαυτη με μαυροματικα φασολια και την τηγανιση τους (συνταγη του Αθηναγορα Κωστακου)

Οδηγιες

Υλικά 2 τεμ. ψάρι (σκουμπρί, παλαμίδα ή μικρός τόνος), 1 κιλό αλάτι χοντρό, 50 γρ ξερή ρίγανη, 200γρ μαυρομάτικα φασόλια, 2 ξερά κρεμμύδια, 2 λεμόνια, 5 κλωνάρια μαϊντανό, 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, 1 κουταλιά αλεύρι, αλάτι ψιλό, πιπέρι, ελαιόλαδο. παρασκευή Για την συνταγή αυτή [...]

Διαβαστε τη συνταγη στο athinorama.gr/umami

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο