Μαγιονεζα

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Υλικά : 5 κροκάδια 1 κιλό λάδι ραφινέ (καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο) αλάτι πιπέρι άσπρο λίγο χυμό λεμονιού 1/2 κ. γλ. μουστάρδα λιγο[...]

Υλικά: 150 γρ. καρύδια 4 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.γ. αποξηραμένο 80 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 120 γρ. νερού πιπέρι αλάτι Μέθοδος παρασκευής: Μουλιάστε[...]

Υλικά: ¼ κούπα ξύδι μήλου (μηλόξιδο) 1 κ.σ. νέκταρ αγαύης ½ κούπα ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι 2-4 κ.σ. αμύγδαλα μεγάλα και αποφλοιωμένα (ποικιλία[...]

Μαγιονέζα Εκτυπώστε τη συνταγή! Πρώτη official ανάρτηση!! Τι συγκίνηση!!! ....και κάπου εδώ στέρεψα από ιδέες για το τι να γράψω στην εισαγωγή (πού πήγε η[...]

2 κ.σ. γεμάτες, κρέμα γάλακτος σόγιας 1 κ.σ. γεμάτη, μουστάρδα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού (κάνει και ξύδι, λευκό) 1 τσιμπιά μαύρο πιπέρι 1 τσιμπιά ψιλό αλάτι 4 κ.σ.[...]

1 αυγό, ολόκληρο (σε βάρος περίπου 60 γρ) 90-100 ml καλαμποκέλαιο 1-1 +1/2 κ.γ. μουστάρδα (σπιτική ) ή Dijon εμπορίου) 120 γρ στραγγιστό γιαούρτι 1 κ.γ. χυμό[...]

Αλήθεια, σος ή σως; Πολλού προτιμούν την δεύτερη εκδοχή που όμως δεν βλέπω το λόγο. Αν και μ' ένα ψάξιμο σε τρία λεξικά δεν βρήκα να την αναφέρουν ούτε με τη[...]