Σαλατα μαυροματικα με βραστα

Μία γευστική σαλάτα για όσους έχουν αδυναμία στα όσπρια. Τι χρειαζόμαστε: 150γρ μαυρομάτικα φασόλια 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κονσέρβα[...]

Για τη σαλάτα: 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος) 2 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού,[...]

• 1/2 kg μαυρομάτικα φασόλια • 1/2 ματσάκι μαϊντανό • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο  • 1/2-1 φλ. τσαγιού λευκό ξίδι • 5-6 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια • 1 πιπεριά[...]

250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 μαρούλι ή άισμπεργκ ή ανάμεικτα 200 γραμμ. στρογγυλά πράσινα φασολάκια 400[...]

Υλικά για περίπου 4-5 μερίδες: 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια (ξερά) 1 μεγάλη τομάτα ή 2 μικρότερες κομμένη σε κύβους ή τοματούδια 1 πιπεριά κέρατο ή 1 πιπεριά[...]

250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 μαρούλι ή άισμπεργκ ή ανάμεικτα 200 γραμμ. στρογγυλά πράσινα φασολάκια 400[...]